Bambusdampfer

Der Bambus-Doppelkessel ist ein Gerät zum Kochen von Dampf. Nach dem Namen zu urteilen, ist es leicht zu erraten, dass das Material für seine Herstellung Bambus oder besser Bambusfaser ist. Der Boden und der Deckel der Box sind aus geflochtenem Stroh gefertigt.

Genlon, oder wörtlich aus dem Chinesischen übersetzt, "Dampfkorb", erfunden vor etwa 7000 Jahren. Das Material ihrer Herstellung veränderte sich ständig und es war den Archäologen nicht möglich, genau festzustellen, wann die Holzkörbe erfunden wurden. Da der Baum nicht so langlebig ist wie Bronze oder Keramik, war es bei alten Bestattungen nicht möglich, Bambusschalen zu finden.

Heute gibt es in fast jeder chinesischen Familie einen Bambusdampfer, der so oft benutzt wird, wie wir Pfannen und Töpfe verwenden. Wie in vielen Jahrhunderten wurden in China Dampfkörbe ausschließlich von Hand hergestellt.Der einzige Unterschied zwischen modernen Modellen und den Alten besteht darin, dass sie Metalldraht verwenden, während im alten China Metall wegen seiner hohen Kosten selten verwendet wurde.

Wie Sie wissen, enthalten Fleisch oder Fisch gedünstet viel mehr Nährstoffe als gekocht oder gebraten. Auch ein Doppelkocher ist praktisch zum Erhitzen von Speisen - das Essen darin bleibt saftig. Die Gerichte in diesem Gerät haben einen besonderen Geschmack, der mit dem normalen Kochen unmöglich ist.

Da der Bambusdampfer immer noch ein hölzernes Modell ist, damit der Baum verschiedene Gerüche nicht absorbiert, ist der Boden des Dampfers im Geburtsort dieser Erfindung in China mit Bananenblättern ausgelegt. In Russland und vielen anderen Ländern ist dieses Rohmaterial ziemlich schwer zu finden, und solche Blätter sind ziemlich teuer. Daher ersetzen viele Hausfrauen sie erfolgreich durch Kohl und Weinblätter oder Pergamentpapier.

Wasser wird hineingegossen und ein Doppelkessel wird direkt von oben installiert. Sein Boden ist mit Papier oder anderem Material ausgekleidet, und dann werden die Produkte in einer Schicht angeordnet. Während des Kochens müssen Sie den Wasserstand überwachen und ggf. hinzufügen, damit der Verdampfungsprozess nicht aufhört.

Um die Struktur stabiler zu machen, sollte die Pfanne einen kleineren Durchmesser als das Kochgerät haben. Das Gerät selbst sollte so positioniert werden, dass zwischen dem Boden und der Wasserschicht ein Dampfraum von 2-3 cm vorhanden ist, damit Kondenswasser nicht auf dem Ofen abfließen kann, sollte die Verbindung der Pfanne mit dem Dampfer mit etwas, beispielsweise einem Stück Gaze, verdichtet werden.

Gedünstetes Gemüse ist auch gut. Und obwohl die Chinesen selbst es vorziehen, sie zu braten, ist Dampfgemüse nicht nur in der Ernährung einiger Hausfrauen, sondern auch in der Speisekarte vieler modischer Restaurants vorhanden. Darüber hinaus können Sie gedünsteten Reis kochen. Da es sich in diesem Artikel um einen Bambus-Doppelkessel handelt, ist der Boden mit einem perforierten Rücken aus Backpapier oder Pergament belegt.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Wasser Gewürze oder Kräuter hinzufügen: Thymian, Gewürznelke, Rosmarin und andere Gewürze, die Sie mögen. Das vorbereitete Gericht nimmt ihren Geschmack zusammen mit dem absorbierten Dampf auf. Zahlreiche Bewertungen von Fans von Essen für ein Paar sagen, dass der Geschmack von Gerichten, die auf diese Weise zubereitet werden, einfach unglaublich ist. Neben der Tatsache, dass es lecker ist, ist es auch sehr nützlich - jeder Ernährungsberater wird dies bestätigen.

Bambus Chinesische Kochkörbe können verschiedene Größen haben. Das kleine Modell hat einen Bodendurchmesser von nur 15 cm, was gut ist, weil das darin gegarte Gericht direkt darin serviert werden kann. Solche Modelle können mehrere Schichten haben. In Russland bieten meistens Modelle 2-4 Stockwerke an. In China gibt es Fälle von 10 oder mehr Stockwerken. Um Speisen in ihnen gleichmäßig mit Dampf zu garen, sollten die Produkte in jedem Korb entlang der Wände gelegt werden und die Mitte sollte so frei wie möglich gelassen werden.

Ökologische Sicherheit. Bei der Herstellung dieses Bambus-Doppelkessels werden ausschließlich natürliche Materialien verwendet.Daher wird das darin gekochte Essen keine schädlichen Verunreinigungen für die menschliche Gesundheit haben.

Energiesparen. Wie Sie wissen, werden fast alle modernen Dampfer mit Strom versorgt. Bambus Dampfgarer können Sie auf Gas und sogar bei Bedarf auf dem Feuer kochen.

Essen in einem Dampfkorb wird nicht auslaufen und nicht "weglaufen". Sie können Reis oder andere Müsli sicher einschlafen, ohne sich Sorgen zu machen, dass das Essen brennt.

Knödel, Knödel, Knödel, Pasteten und andere Teigprodukte verbreiten sich nicht und nicht in einem Doppelkocher stecken bleiben, selbst wenn man sie lange kocht oder vergisst, sie ganz zu entfernen.