Der beste Teigmischer

Da der Mixer ursprünglich ein Gerät zum Mischen von Teig war, sollten seine Eigenschaften ziemlich einfach sein: irgendwo gute Leistung, irgendwo mehr Geschwindigkeit und irgendwo Düsen.

Vorteile des Mischers:

• Teig kneten - dank einer großen Anzahl von Düsen meistert selbst das Standardmodell den Teig für Pfannkuchen und eine dicke Masse auf den Kuchenschichten. Und wie schnell die Vermischung stattfinden wird, hängt von der Energie selbst ab;
• Schütteln Sie Cocktails - mit Hilfe einer großen Anzahl von Geschwindigkeiten können Sie auch Häute, dicke Smoothies oder einfach die Creme bis zur Dicke des Eises kneten.
• schleifen - optionales Zubehör, mit dem Hersteller einige Modelle ausstatten, kann sogar den Blender ersetzen. Es sollte auch betont werden, dass selbst der einfachste Mischer die Mischfunktion am besten bewältigt als der am besten ausgestattete Mischer oder Mähdrescher. Letzteres ist zwar das vielseitigste Modell für Küchengeräte.

Mixer können unterschiedliche Kapazitäten haben, mit einer großen Menge von Geschwindigkeiten und nicht sehr viel, und es kann verschiedene Arten von Geräten geben. Um das richtige Gerät zu wählen, müssen Sie wissen, was sie sind.

• Planetary - ist eine stabile Einheit, mit einer festen Schüssel. Zusätzlich zu den Felgen selbst, die sich in verschiedene Richtungen drehen, dreht sich die Kapazität selbst in einem solchen Mischer. Es erzeugt die entgegengesetzte Richtung der Bewegung, die die gleichmäßigste Textur der Masse, der Flüssigkeit oder des Cocktails gibt. Bei einigen Modellen kann sich die Schale lösen, sich mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten drehen und fixieren lassen. Modelle dieser Art sind sperrig und wiegen mehr als ihre Gegenstücke;

• tauchfähig - die einfachste und einfachste Art von Mischer. Die Form ähnelt einem länglichen Gerät, dessen Basis bei Aktivierung in der Hand fixiert ist.Es ist auf das Gewicht die ganze Zeit der Verwendung, so für eine lange Zeit kann es nicht so gehalten werden - der Arm wird müde Die Corollas befinden sich auf der Rückseite des Mixers und tauchen in jede Schale ein, die den Teig enthält. Zu einem solchen Gerät gehts nicht in ein Schüsselset, sondern man kann jeden Behälter aus dem Hausgeschirr benutzen - Hauptsache ist, dass es tief ist;

• stationär - ein klassisches Mischmodell, auf einem Ständer montiert und stabil auf einem Tisch montiert. Ein solcher Mixer hat eine Schüssel in einem Set, die nicht entfernt werden kann - nur alle Produkte sind darin gemischt. Die Vorteile eines solchen Geräts sind seine Autonomie: Sie müssen nur den gewünschten Modus einstellen, Produkte in die Schüssel geben und einen Knopf drücken, und er erledigt den Rest. Der Nachteil ist die Unfähigkeit, das Volumen der Produkte zu wählen, die gemischt werden sollten. Aufgrund der spezifischen Größe der Schüssel sollten Sie immer die Menge des Teigs innen anpassen, sonst können Sie das Gerät überlasten;

• Universal - ein Haushaltsgerät, das die feste und tauchende Ansicht eines Mischers kombiniert. Zum Kneten eignet sich am besten Keks oder dicker Teig. Sein Merkmal ist die Fähigkeit, wenn gewünscht, die Schüssel zu entfernen und eine stabile Struktur in einen gewöhnlichen Handmixer zu verwandeln.In diesem Fall kann die Vorrichtung leicht zum Kneten von Teig für Pfannkuchen, Schlagen oder für Pudding geeignet sein. In Anwesenheit bestimmter Düsen kann der Mischer auch die Funktionen eines Mischers ausführen.

Universalmischer geeignet für den breiteren Einsatz, und die Planeten brauchen Konditoren.

Jeder Mixer hat seine eigenen Indikatoren, dank derer Sie leicht berechnen können, welche Funktionen er ausführen kann und wie lange er dauern wird. Wenn Sie beispielsweise ein Gerät kaufen, sollten Sie die folgenden Anzeigen beachten:

• Leistung ist das Hauptkriterium, nach dem die Funktionen und Fähigkeiten des Geräts bestimmt werden. Zum Beispiel hat ein Unterwassermischer einen kleinen Leistungsbereich: von 180 bis 400 Watt.Es ist besser, eine Anzeige von 450 W zu wählen - mit einer solchen Leistung bewältigen Mischer Teig für Kuchenschichten und Shortbread-Teig leicht, und jene über 800 W werden bereits als professionell bezeichnet;
• Geschwindigkeiten sind ein weiterer wichtiger Indikator, da Sie dadurch die Zeit des Schlagens oder Knetens ändern können. Standardmodelle (sogar die einfachsten) haben 3-5 Geschwindigkeiten. Verschiedene Modi sind notwendig, um hervorragende Texturen zu erhalten: von luftig bis zu eng und einheitlich. In professionellen und universellen Modellen können bis zu 25 Geschwindigkeiten vorhanden sein;
• zusätzliche Düsen - Je mehr Zubehör und Düsen im Kit enthalten sind, desto vielfältiger ist das Gerät. Mit einem Sieb, einem Düsengriff, Klingen und einem Chopper ist der Mixer bereits ein Mini-Mähdrescher, denn er kann alle Funktionen gleichzeitig ausführen: hacken, hacken, mischen, drücken und ... schlagen.

Die Funktionalität und die Arbeit jedes Mischers ist ziemlich einfach: an der Basis gibt es mehrere Blumenkronen (oder andere Düsen), die, wenn der Knopf gedrückt wird, anfangen, mit einer bestimmten Geschwindigkeit zu rotieren und Flüssigkeit oder Masse zu einer gleichförmigen Textur zu vermischen.

Düsen ermöglichen es Ihnen, die Möglichkeiten zu ändern: Wenn Sie einen Schneebesen verwenden, wird der Teig mit einer Gabelkelle zu einer weichen Crema aufgepeitscht, so dass Sie dicke Massen stören können. Der Mischer mit der Funktion, Teig zu kneten, kann jede Konsistenz des Teiges leicht bewältigen: von flüssigen Konsistenzen auf Pfannkuchen und Pfannkuchen bis zu dickem Teig für Kuchen oder Torten. Manchmal ist ein Dispenser in den Mechanismus eingebaut, mit dem Sie die Menge des erhaltenen Produkts kontrollieren können.

Das einfachste und sogar das professionellste Gerät passt zu Hause - Je nachdem, welche Funktionen der Mixer ausführt, sollten Sie auf die Anzahl der Geschwindigkeiten, die Leistung und das Vorhandensein zusätzlicher Düsen achten.

Wenn der Mixer nur gelegentlich für die Grundfunktionen verwendet wird, reicht ein Handgerät mit einer Leistung von 200-350 Watt. In diesem Fall schlägt der Mixer die Flüssigkeit, mischt die Cocktails und knetet ziemlich dünne Konsistenzen für den Teig.

Mit mehr Arbeitsaufwand und Liebe zu Kuchen, Muffins und üppigem Backen braucht man zu Hause einen Mixer, dessen Leistung 500-800 W stationär beträgt. Es ist besser, wenn es universell ist - das heißt mit der Fähigkeit, mit einem Eintauchmischer zu transformieren.Es ist notwendig, dass ein solches Gerät mehr als 5 Geschwindigkeiten und mehrere verschiedene Anhänge hat.

Ein weiteres wichtiges Kriterium, für das Sie sich entscheiden sollten: Das ist das Material der Herstellung. Das Metallgehäuse wird in der Regel nur in professionellen Modellen präsentiert, die teuer sind. Kunststoff an der Basis - der Standard, solange es hochwiderstandsfähig war. Aber die inneren Teile sollten aus Metall, noch besserem Edelstahl sein.

Die interessantesten Modelle von Knetmischern werden von Kenwood und Electrolux präsentiert. - Die Marken, die von diesen Unternehmen präsentiert werden, können sich in Art, Anzahl der Geschwindigkeiten und ihrer Hauptfähigkeiten unterscheiden, aber sie stellen die Hauptproduzenten in diesem Segment dar (der Durchschnittspreis ist eine ausgezeichnete Qualität).

Eine gute Option für einen professionellen stationären Mischer ist Top Chef mit einem 7L-Modell. - ein Planetengerät mit 6 Geschwindigkeiten und einem Metallkörper ist in der Lage, eine große Anzahl von Produkten und verschiedene Teigkonsistenzen zu kneten. Eine ähnliche, aber bessere (professionelle) ist der erste FA 5259-1 Mixer-Kneter.

Ähnlich sind unter ihnen - Bomann HM 377 CB und Silvercrest (das Herkunftsland ist Deutschland).Handrührwerke mit mittlerer Leistung und hoher Leistung.

Die Budget-Option ist eine Pfannkuchen-Maschine - mit Messsymbolen direkt am Kreis und Spender an der Basis.

Um den Mischer selbst zu machen, können Sie den kniffligen Weg gehen: Wenn Teile oder Blumenkränze von dem alten Gerät vorhanden sind, können Sie sie auf die neue Maschine anwenden. Manchmal können die Rührwerke, die zum Mischer kamen, leicht in den Mixer eingebaut werden.

Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung zusätzlicher Aufsätze einer Küchenmaschine oder eines Mixers. In der Regel sind bei jedem Küchengerät im Kit Düsen vorhanden. Einer von ihnen - ein Spatel oder spezielle Klingen - ist in Mode, um Produkte zu schlagen.

Nach vielen Bewertungen sind die besten Modelle zum Kneten von Teig von Bomann HM 377 CB und Silvercrest anerkannt. Sie sind sehr ähnlich in der Funktionalität und sind in der gleichen Preisklasse. Darüber hinaus sind Unternehmen wie Braun, Kenwood und Philips Qualitätsmodelle (allerdings nicht in einem Metallgehäuse), aber mit einer langen Lebensdauer. Viele Leute schätzen auch das Spaß und einfache Modell namens Pancake Machine - einfach zu bedienen und hat niedrige Kosten.Die Qualität ist nicht schlechter als die Mischer der Haupthersteller.