Weinkühler

Die Wahl des richtigen Weinkühlers für Ihr Zuhause kann aufgrund der vielen Typen und Optionen, die auf dem Markt erhältlich sind, sowie aufgrund der Eigenschaften verschiedener Modelle unerwartet schwierig sein. Um die am besten geeigneten auszuwählen, ist es notwendig, die Informationen über die Lagerung von Weinen so gut wie möglich kennenzulernen.

Wein "altert" aufgrund des komplexen Prozesses feiner chemischer Reaktionen, die bestimmte Bedingungen erfordern, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Diese Bedingungen sind:

1. Stabile Temperatur etwa 12 ° C (für verschiedene Arten von Wein gibt es einige Unterschiede);
2. Relative Luftfeuchtigkeit Luft ca. 70%;
3. Direkter Schutz Sonnenschein;
4. Die Abwesenheit von schüttelt;
5. Belüftung zur Verfügung stellen Mangel an starken Fremdgerüchen.

Selbst eine kurze Exposition gegenüber extremen Temperaturen ist gefährlich.was den Wein verderben kann, da er unerwünschte chemische Reaktionen hervorruft.Aus diesen Gründen war der Keller immer das ideale Medium, um Wein zu entladen.

Um Temperaturverluste bei der Lagerung von Wein in einem normalen Raum zu vermeiden, sollten Sie einen speziellen Kühlweinschrank erwerben. Um einen Schutz vor Sonnenlicht zu bieten, sollte die Tür entweder undurchlässig sein oder das Glas sollte eine UV-Färbung haben. Um die Feuchtigkeit auf dem richtigen Niveau zu halten, ist es wichtig, dass der Weinkühler Funktionen zur Feuchtigkeitskontrolle hat und mit einer verstärkten Isolierung versehen ist, die eine konstante Luftfeuchtigkeit aufrechterhält. Dadurch wird es möglich, das Abtrocknen von Kronkorken aus Kortikalis zu verhindern.

Bei der Gestaltung des Kühlschranks für Wein gibt es keinerlei Kleinigkeiten und unüberlegte Details. Es ist obligatorisch, ein Anti-Vibrations-System zu haben, das Flaschenschütteln verhindert. Wie es bekannt ist, sollten Flaschen zur Langzeitlagerung auf Regalen aus Hartholz verstaut werden. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass nach einiger Zeit Auf dem Metallboden unter der Flasche sammelt sich Kondensat, das das Etikett verderben wirdAußerdem ist der Kontakt der Flasche mit dem Metall, das mit seiner Kälte erheblichen Schaden anrichtet, unerwünscht.

Es gibt verschiedene Arten von Haushaltskühlschränken für Wein, die sich in den technischen Eigenschaften unterscheiden, obwohl diese Unterschiede visuell kaum wahrnehmbar sind.

Unterschiede in der Konstruktion von freistehenden und eingebauten Weinkühlern sind auf die Eigenschaften ihrer Installation zurückzuführen. Freistehender Weinkühler - Dies ist der übliche Weinschrank, der in Sichtweite ist, während der Einbau für die Installation in speziell entworfenen Nischen oder Möbeln bestimmt ist. Aus diesem Grund unterscheiden sich diese Geräte in ihrer Struktur erheblich. Der Hauptunterschied ist, wo sich der Deflektor befindet, oder wie er auch genannt wird, das Loch für die Belüftung.

Damit ein Kühlschrank richtig funktioniert, ist eine Belüftung erforderlich, um eine Überhitzung zu vermeiden. Eingebaute Modelle haben eine Belüftungsöffnung vorne unter der Tür, während Stand-Alone-Geräte mit Seiten- oder Hinterlüftung ausgestattet sind. Für ihren normalen Betrieb wird daher ausreichend Platz an den Seiten der Vorrichtung oder dahinter benötigt, um die erzeugte Wärme abführen zu können.

Sie können in einer Nische oder Möbelschrank und Stand-Alone-Modell des Kühlschranks installieren, aber es ist notwendig, einen ausreichenden Abstand um das Gerät zu gewährleisten, um die während des Betriebs erzeugte Wärme abzuführen. Es wird empfohlen, auf jeder Seite des Heizkörpers sowie oben und hinten einen Abstand von 6 bis 10 cm zu lassen, um die notwendige Luftzirkulation zu erzeugen. Wenn es aus irgendeinem Grund nicht möglich ist, solche Lücken zu erreichen, ist es besser, kein eigenständiges Gerät als ein eingebautes Gerät zu verwenden, um dessen Bruch zu vermeiden.

Ein weiterer wichtiger Unterschied ist die Größe des Kühlschranks.. Einbaumodelle werden in der Regel in der gleichen Tiefe und Höhe installiert wie Küchenschränke, Spülmaschinen und Arbeitsplatte, mit denen sie sich auf gleicher Höhe befinden. Die freistehenden Modelle können verschiedene Größen haben, so dass sie nicht den Standards von Küchenmöbeln entsprechen müssen.

Es gibt Vor-und Nachteile für jede dieser Arten von Weinkühlern.. Der größte Vorteil für eine einzelne Einheit ist normalerweise ein niedriger Preis. Ein wesentlicher Vorteil für die Einbaueinheit ist die Tatsache, dass ihre Verwendung mehr Möglichkeiten für die Platzierung und Realisierung von Designideen bietet.

Auch Weinkühler unterscheiden sich in der Technologie für die Kühlung.

Viele kleine Weinkühler verwenden eine thermoelektrische Kühlmethode anstelle eines herkömmlichen Kompressors und Kühlmittels. Ein thermoelektrischer Kühler enthält eine Kühleinheit, die aus einer Keramikfliese besteht, durch die ein elektrischer Strom fließt, wobei sie eine ihrer Seiten erwärmt und gleichzeitig die andere abkühlt. Es ist diese gekühlte Seite, die Sie im Weinkühler kühl hält. In der Regel sollte der thermoelektrische Kühler kleine Lüfter im Gerät haben, die helfen, die Kühlung gleichmäßig zu verteilen.

Aufgrund des Fehlens eines Kompressors erzeugen thermoelektrische Kühlgeräte fast keine Vibrationen, was wiederum zu weniger Störungen führt, was zu Sedimentablagerungen in Weinflaschen führt. Aber man muss bedenken, dass der thermoelektrische Weinkühler nicht ganz "leise" ist, da die internen Lüfter funktionieren,welches für die Verteilung von kalter Luft innerhalb des Kühlers benötigt wird und sie einige Geräusche erzeugen. Sie sind jedoch in der Regel leiser als die Geräusche von Kompressoren. Darüber hinaus verbrauchen thermoelektrische Kühlschränke weniger Energie als Kompressoreinheiten und sind daher billiger zu betreiben.

Die thermoelektrische Kühlung ist nicht so leistungsstark wie die Kühlung des Kompressors, daher ist sie für Weinschränke mit geringer Kapazität geeignet. Kompressormodelle erzeugen eine viel stärkere Kühlung, so dass die meisten eingebauten Kühlschränke genau den Kompressor verwenden. Aus dem gleichen Grund werden größere Einheiten auch durch Kompressoren gekühlt.

Außerdem Die thermoelektrischen Kühler können in der Regel eine Kühlung erzeugen, die nur 20 ° C niedriger ist als die außerhalb des Gerätes herrschende Temperatur. Ein Weinkühler mit einem Kompressor kann sich trotz der Umgebungsbedingungen besser an unterschiedliche Temperaturen und zusätzliche Wärmelasten anpassen und gleichzeitig eine stabile Innentemperatur aufrechterhalten. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie beabsichtigen, Weinflaschen im Keller oder an einem anderen unbeheizten Ort zu lagern.

Wenn Sie einen Platz brauchen, um eine kleine Menge Wein zu lagern, zum Beispiel eine einzelne Box oder mehrere Flaschen, dann wäre ein thermoelektrischer Kühlschrank ideal. Wenn Sie große Weine länger lagern möchten, ist in diesem Fall natürlich ein Kompressorkühlschrank am besten geeignet.

Es gibt signifikante Unterschiede zwischen den verschiedenen Modellen, um Bedingungen innerhalb des Weinschranks selbst zu schaffen. Jeder der Weinkühler hat die Fähigkeit, die Innentemperatur genau zu steuern, aber einige Modelle haben unterschiedliche Temperaturzonen, was zusätzliche Funktionen bietet.

In der Regel sollte Weißwein kühler als rot sein. Kenner empfehlen sogar, Weine verschiedener Sorten und Erträge bei unterschiedlichen Temperaturen zu lagern. Es ist für diese Art von Käufern, dass Kühlschränke geschaffen wurden, die in der Lage sind, Wein mit unterschiedlichen Temperaturen in einem Gerät zu lagern. Solche Weinschränke werden in Abhängigkeit von der Anzahl der Temperaturzonen als Zweizonen- oder Mehrfachzonen bezeichnet.

Geräte mit einer Kühlzone Weine haben Temperaturregelung für nicht separierbaren Raum, so dass der gesamte interne Modus nach einem Temperaturindikator eingestellt wird. Dies funktioniert gut, wenn der Besitzer nur Weiß- oder Rotweine behält, weil sie nicht die gleiche optimale Lagertemperatur haben. In solchen Schränken wird die Temperatur zwischen 10 ° C und 14 ° C gehalten.

Zwei-Zonen-Weinkühler haben Abschnitte, in denen verschiedene Temperaturindikatoren festgelegt werden können. Normalerweise liegt die Temperatur am Boden des Kühlschranks bei 6-10 ° C, was ideal ist, um Weißweine und kühlende Schaumweine vor dem Servieren auf dem Tisch zu lagern. Das obere Fach hält Temperaturen von 10 ° C bis 14 ° C stand und schafft damit günstige Bedingungen für die Lagerung von Rotweinen.

Allgemein, Weißweine sollten bei einer niedrigeren Temperatur als rot gelagert werdenEs ist wichtig für ihre Alterung und Erhaltung der Qualität, deshalb befinden sie sich ganz unten in einem Kühlschrank mit zwei Temperaturen.

Drei-Zonen-Weinregale haben 3 Abteilungen:

1. Zentralbüro bestimmt für die Weinlagerung, seine Temperaturspanne von 10 bis 14 ° C;
2. Unten - für die Kühlung beträgt die Temperatur 6-10 ° C;
3. Oben - um den Wein auf eine Temperatur von 16-20 ° C zu erwärmen, die für das Servieren am Tisch notwendig ist.

Multizonengeräte sind noch weiter fortgeschritten und erlauben bis zu zehn Temperaturzonen, so dass Weiß-, Rosa-, Dessert-, Rot- oder Likörweine bei idealen Temperaturbedingungen gelagert werden.

Der Inlandsmarkt hat eine große Auswahl an Weinschränken, die für den Heimgebrauch bestimmt sind. Sie können eine Einbaueinheit erwerben, die unter der Arbeitsplatte platziert werden kann, oder einen großen, schmalen Kühlschrank, der "unter dem Baum" dekoriert ist.

Wie z Pozis "Vine SHV-52 Kirsche". Dieses Modell ist in brauner Farbe gemacht, es hat 1 Kompressor, elektronische Steuerung, die Fähigkeit, die Türen wieder aufzuhängen, es gibt eine Funktion, die es Ihnen ermöglicht, die Tür auf dem Schloss von neugierigen Kindern zu schließen. Die Höhe dieses Stand-alone-Kühlschrank ist 130 cm, Breite 60 cm und Tiefe 60 cm. Es kann 52 Flaschen auf seine Holzregale stellen. Es besteht die Möglichkeit, die Flaschen in einer aufrechten Position zu positionieren. Die Kosten für dieses Modell betragen etwa 28 000 r.

Anderes Modell des Weinkühlers - Caso "WineDuett Touch 21" - Es ist auch ein Kompressor-Gerät. Es ist in einem stilvollen schwarzen Farbton gehalten, es hat dunkle Türen, einen Gefrierschrank an der Spitze und eine symbolische LED-Anzeige. Dieses Modell ist nur für die horizontale Lagerung von Flaschen konzipiert und ist mit Metallgitterrosten ausgestattet. Abmessungen dieses Modells sind 80,5 cm / 51 cm / 34,5 cm, das Volumen beträgt 120 l. Kosten 31500 p.

Weinkühler Caso "Weinsafe 12 Classic"das ist klein (50,5 cm / 50,5 cm / 40 cm), hat auch einen Kompressor. Dieses Modell ist aus Edelstahl gefertigt, die Tür ist mit gehärtetem Glas dekoriert. Regale, auf denen die Flaschen aus Holz sind. Der Kühlschrank hat eine elektronische Steuerung und ein hintergrundbeleuchtetes Display. Das Nutzvolumen beträgt 87 Liter. Sie können einen solchen Kühlschrank für 35 000 r kaufen.

Eingebauter Weinschrank Liebherr "WKEes 553-20" Es ist eine Einheit mit einer Größe von 45,5 cm / 59,1 cm / 52,2 cm in "Edelstahl" Farbe, mit einer transparenten Tür. Das elektronische Display hat eine Hintergrundbeleuchtung, das Display-System wird den Kühlschrank nicht versehentlich geöffnet lassen. Auch dieser Weinschrank ist mit einem Filter- und Belüftungssystem ausgestattet.Es ist möglich, gleichzeitig 18 Flaschen zu lagern, die sich auf teleskopischen Gleitgittern befinden, die aus Metall bestehen und Holzseiten haben. Die Kosten für dieses Gerät betragen 66 990 p.

Auch enthalten in der Kategorie der Einbauküchengeräte und des Weinschranks Liebherr "UWTes 1672-20", entworfen für die maximale Lagerung von 34 Flaschen Wein. Das Modell ist auch mit einem Kompressor, Filter und elektronischer Anzeige ausgestattet. Es gibt sowohl einziehbare Teleskopgitter als auch Holzregale. Die Größe dieses Modells ist 81,8 cm / 97 cm / 57,0 cm, der Preis ist 109.990 p.

Zwei-Zonen-Weinschrank Caso "WeinDuett 21" hat Abmessungen 81cm / 34cm / 51cm. Dieses eigenständige Modell arbeitet mit einer thermoelektrischen Kühlung. Es ist einkammerig, hat aber zwei Temperaturzonen mit Temperaturanzeige. Im Kühlschrank 7 Regale, aus Holz, elektronische Anzeige, Lüftung. Die Kosten für dieses Modell betragen 30 890 p.