Düsen für Mixer

Das Funktionsprinzip aller Mischer ist gleich: simultanes Mahlen und Mischen von Produkten. Scharfe Messer dieser kompakten Kücheneinheit sind in der Lage fast alles zu schneiden, was in das Gerät geladen wird, selbst wenn es gewürfelt wird, sogar Stroh, selbst gestampft, sogar Staub, je nachdem, welche Düsen für den Mixer ausgewählt sind.

Ein Standard-Tauchmischer besteht normalerweise aus einem länglichen kleinen Körper mit einem Motorinneren und zwei Schnapp- oder Anschraubdüsen - die Hauptdüse (mit kleinen Messern) und einem Schneebesen. In der minimalen Reihe stationär gibt es auch eine Schüssel mit universellen Messern an der Unterseite, und die kombinierte wird oft mit einem Messbecher und verschiedenen Düsen, einschließlich zum Kneten von Teig oder Zerkleinern von Eis ergänzt. In jeder Reihe von Mischern gibt es jedoch Modelle, die mit fast allen existierenden Düsen auf einmal ausgestattet sind.Entweder einzelne Düsen, die je nach Bedarf einzeln gekauft werden können, und in jeder Art von Mixer installiert.

Eine Vielzahl von Düsen erweitern den Funktionsumfang bis ins Unendliche. Mit ihrer Hilfe können Sie große und kleine Portionen von weichen und ziemlich harten Lebensmitteln hacken, zerkleinern und in verschiedene Formen schneiden, zu Püree oder Pulver zerstampfen, Saucen, Cocktails und Teigzutaten mischen, Eier, Sahne und Smoothies verquirlen, Paniermehl und zerstampfen Eis, mahlen Gewürze oder Kaffee.

In Heimküchen werden am häufigsten folgende Tipps verwendet:

Hauptdüse - schließt sich an den Körper an und ähnelt seiner Fortsetzung mit einer kleinen Kuppel, die verhindert, dass sich kleine Arme und sehr scharfe kleine spreizen. Fast immer machte eine Länge von 15-20 Zentimeter aus rostfreiem Edelstahl, manchmal mit auswechselbaren Messern ausgestattet. Entwickelt für sehr kleine Gemüse- und Obstschnitte, Zubereitung von Cremesuppen, Mixen von Cocktails und Smoothies. Immer in jedem Mixer enthalten.

Düse mit einem Schneebesen - Es ist ähnlich wie der Mixer für den vorgesehenen Zweck, aber es ist in der Regel aus dünnem Draht und erfordert eine sorgfältige Handhabung. Seine spiralförmige Form ist zum Mischen von dickem Teig vorgesehen, und tropfenförmiger Teig wird zum Schlagen von flüssigen und Emulsionssubstanzen, Eiweiß und Eigelb, Ölen und Cremes, Saucen, Cremes und Cocktails verwendet.

Zerhacker Schüssel - eine stationäre Konstruktion in Form einer breiten oder hohen Kunststoffkanne (Volumen von 0,35 bis 2,2 Liter) mit einem Deckel, an dessen Boden die Messer eines oder mehrerer Universalmesser aus rostfreiem Stahl zum Mahlen von Gemüse und Früchten auf einem Metall- oder haltbaren Kunststoffstab befestigt sind, Fleisch und Getreide. Wenn der Deckel mit einem Loch versehen ist, können während des Schneidens Zutaten hinzugefügt werden. Der Körper des Mixers wird senkrecht zum Deckel der Schüssel montiert und verwandelt sich damit in einen Mini-Food-Prozessor.

Kubikorezka - zur Präsentation von Schnittobst oder gekochtem Gemüse in Salaten oder speziellen Gerichten. Es besteht aus einem Messergitter, das die Produkte vertikal in flache Würfel teilt, und rotierenden Messern, die ebenfalls horizontal geschnitten werden. Nicht empfohlen zum Schneiden von frischen Tomaten, Gurken und Zucchini, weil ihre saftigen Teile und Samen die Löcher des Gitters verstopfen können und dann die perfekten Würfel nicht funktionieren.

Eiskappe - nur für Mixer mit einer Leistung über 350 Watt geeignet. Es ist zum Schneiden von Eis in Stücke oder Krümel vorgesehen. Im Haushalt wird selten verwendet, oft in Restaurants, Bars oder Cafés zur Dekoration von Cocktails, kaltem Tee oder Kaffee nach speziellen Rezepten verwendet.

Teighaken - auch ein seltener Gast in Heimküchen, da er den Teig lange knetet (10-15 Minuten), während er auf dem Motor des Mixers sehr schwer ist und viel Strom verbraucht.Darüber hinaus bevorzugen es die meisten Hausfrauen, den Teig von Hand zu kneten, um sicherzustellen, dass es sowohl schmackhafter als auch einfacher ist, die Konsistenz des zukünftigen Backens zu kontrollieren.

Düsenscheibe zum Zerkleinern - Ein großartiger Küchenchef. Es ist für das schnelle universelle Schneiden von Würsten, Käse, Fleisch, Gemüse und Obst in dünne Scheiben gedacht, obwohl es in seiner Schale einen wesentlichen Teil seines Saftes hinterlässt.

Düse für Kartoffelpüree - Herausnehmbares Detail eines Mixers mit speziellem feinem Sieb zum Abwischen von gekochten Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse oder Obst. Kartoffelpüree mit seiner Hilfe entpuppt sich als Uniform und Luft.

Pumpenkopf - zum Aufsaugen verschiedener Behälter mit Produkten, Fertiggerichten oder Halbfertigprodukten zum Aufbewahren im Kühlschrank und zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit bestimmt. Es wird aktiv sowohl in den häuslichen Bedingungen, als auch in den Küchen der öffentlichen Verpflegung verwendet. Normalerweise sind verschiedene große Plastikbehälter mit Deckel im Mixer enthalten.

Daher rüsten viele namhafte Hersteller diese einfache Kücheneinheit oft mit einer Vielzahl von hoch spezialisierten Anbaugeräten aus.Letzten Endes erhöhen sie jedoch die Kosten des Mixers erheblich, obwohl sie eigentlich nicht in der Hausmannskost verwendet werden, aber sie sind immer noch sehr angenehm als ein netter Bonus und spielen manchmal eine entscheidende Rolle bei der Auswahl und beim Kauf dieses oder jenes Modells.

Und lassen Sie es für eine lange Zeit wissen, und es wurde wiederholt verifiziert, dass ein einfacher Schneebesen oder eine übliche Tauchdüse mit kleinen Messern genug für selbstgemachte Mayonnaise ist, aber wenn es oft getan werden muss, wird eine spezielle Düse für Soßen nützlich sein.

Sie wird in der Lage sein, sie in einen dicken, flauschigen Schaum zu schlagen, sogar in der Kälte, zumindest in Form von Wärme und ohne Dampfbehandlung, was die Kaffeemaschine normalerweise macht. Und Liebhaber einer Tasse frischen Natursaft am Morgen auf nüchternen Magen oder am Abend vor dem Schlafengehen werden mit dem Entsafteraufsatz sicher zufrieden sein.

Auch wird niemand die stilvolle Ergänzung mit einem Stand für einen Mixer oder sein Wand-Gegenstück stören - ein eleganter Verschluss für die bequeme Lagerung des Körpers selbst des Tauchmischers und aller seiner Düsen.Ein offensichtlicher Vorteil ist das Vorhandensein eines gummierten Griffs am Mixer, mit dem Sie das Gerät fest in der Hand halten können, auch wenn es verschmutzt ist, während der übliche Kunststoffgriff leicht aus Ihren Händen rutscht.

Allerdings, wenn Sie nicht für das Extra zu viel bezahlen wollen, dann ist es besser, die am häufigsten verwendeten qualitativ hochwertigen Mixer zu kaufen und nach und nach kaufen nur die Zubehörteile, die Sie benötigen. Übrigens sind praktisch alle existierenden Düsen für alle Mischer geeignet, unabhängig von Typ und Hersteller - sie sind nicht schwer zu zerlegen, neu anzuordnen und auszutauschen.

Experten empfehlen, diese Mixer zu wählen, deren Zubehör aus Stahl oder essbarem Aluminium besteht.Solche Düsen sind ästhetisch, zuverlässig, haltbar, verformen sich nicht und brechen nicht einmal beim Mahlen fester Bestandteile, außerdem können sie verwendet werden, um mit heißen Produkten zu arbeiten.

Plastikdüsen sind zerbrechlich und unzuverlässig, sie können nicht geschärft werden und daher sind nicht alle Mixerfunktionen in ihrer Macht. Wenn sie in Kontakt mit erhitzten Zutaten kommen, können sie sogar toxische Substanzen freisetzen, und von harten Gegenständen (Stücke von Nussschalen oder manchmal kleinen Steinen in gehacktem Fleisch) kann leicht brechen. Außerdem können die Kunststoffteile des Blenders leicht mit Rüben, Karotten und Beeren bemalt werden, aber dieses Pigment kann nicht abgewaschen werden.

In jedem Fall müssen die Kunststoff- und Metallteile des Mixers einwandfrei funktionieren.

• Es lohnt sich, nur das Zubehör zu erwerben, das der Leistung des Mixers entspricht, sonst bricht es.
• Neue Teile müssen gereinigt und gekocht werden, um Betriebsschmiermittel zu entfernen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln ungeeignet sind.
• Der Aufsatz sollte nur dort angebracht werden und nur wie in der Anleitung angegeben - es ist normalerweise einfach, in entsprechende Schlitze am Körper des Mixers oder in ihn hinein zu stecken, hineinzuschrauben oder einzuschnappen.
• Es ist möglich, mit der Arbeit erst dann zu beginnen, wenn alle Teile an den richtigen Stellen und in der gewünschten Position sicher befestigt sind.
• Es ist besser, die trockenen Zutaten in den Behälter zum Mahlen nach den flüssigen zu laden - so sind sie leichter zu mahlen und zu mischen.
• Bei der Arbeit sollte das Gerät manchmal geschüttelt werden, damit die Produkte nicht unter den Messern stecken bleiben und schneller gemahlen und gemischt werden.
• Nach dem Gebrauch müssen der Mixer und alle seine Komponenten gründlich (manuell oder in der Spülmaschine) gewaschen, getrocknet und in einem Lagerraum aufbewahrt werden.

• Seien Sie vorsichtig beim Waschen von Messern - sie sind sehr scharf und können das Richtige nicht verletzen oder schneiden.
• Es wird empfohlen, sehr heiße Produkte vor dem Zerkleinern oder Aufschlagen auf mindestens 80-70 Grad zu kühlen.
• Einige Düsen sind nicht in der Lage, mit ganzem Gemüse oder Obst fertig zu werden, weil sie vor dem Laden geschnitten werden sollten.
• Du solltest Eis und gefrorene Zutaten nicht in einer herkömmlichen Plastik-Chopper-Schüssel eines Low-Power-Mixers zerkleinern - sie und ihre Messer,wahrscheinlich zu brechen. Zu diesem Zweck wird nur eine Metallschüssel mit einem speziellen Messer zum Zerkleinern von Eis angepasst.
• Beim Arbeiten mit sehr festen Produkten - Karotten, Nüssen, Kaffeebohnen usw. - sollte die Motorleistung berücksichtigt werden. Ein starker Mixer mit einer Leistung von mehr als 360 Watt ist für das erfolgreiche Schleifen geeignet.
• Kapazitäten zum Schleifen oder Schlagen können nicht vollständig geladen werden, da sonst die Inhaltsstoffe während des Betriebs herausfallen oder verschüttet werden.
• Trotz der Tatsache, dass alle Düsen austauschbar sind, ist es immer noch besser, diejenigen zu kaufen, die der Marke und dem Hersteller des ausgewählten Blenders entsprechen.

Dank der Mischdüsen, ihrer richtigen Auswahl, Bedienung und Pflege kann sogar ein Anfängerkoch leicht Zutaten für eine Vielzahl von Gerichten zubereiten und viele interessante und schöne Salate, Suppen, Desserts, Getränke, Cocktails, Süßwaren und andere Leckereien vorbereiten.