Jak si vybrat odšťavňovač pro zeleninu a ovoce

O výhodách zdravého stravování bylo pravděpodobně napsáno několik milionů článků. A co by mohlo být výhodnější než přírodní vitamíny obsažené v čerstvé zelenině a ovoci?

V závislosti na tom, kolik energie odšťavňovač pracuje, jsou rozděleny na mechanické a elektrické. Jak již název napovídá, pro ovládání zařízení prvního typu jsou vyžadovány ruční mechanické síly, zatímco elektrické pracují z elektrické zásuvky. Každá odrůda má samozřejmě své výhody a nevýhody. Mechanický odšťavňovač zvládne ždímání ovocné nebo zeleninové šťávy kdekoli - v zemi, na výletě, na pikniku; pro uvedení do činnosti je však nutné vynaložit dostatečné úsilí a můžete se rychle unavit. Elektrický odšťavňovač zvládne jakékoliv množství potravin, ale pouze v místnosti vybavené elektrickou zásuvkou a za přítomnosti elektřiny. Proto se při výběru odšťavňovače rozhodněte, v jakých podmínkách ho využijete, a teprve pak se podívejte na jiné vlastnosti;

Podle jejich účelu jsou odšťavňovače rozděleny na citrusové a univerzální. Všechno je zde jasné: zařízení určené k výrobě citrusové šťávy lze použít pouze k vytlačení šťávy z pomerančů, grapefruitů, citronů nebo mandarinek. Takové zařízení se skládá z kuželovité trysky, nádoby na připravenou šťávu a motoru.

Univerzální odšťavňovač je dražší zařízení, které má složitější zařízení, ale jeho funkčnost je mnohem širší: tento odšťavňovač se používá k výrobě šťávy ze všech druhů zeleniny, ovoce nebo bobulí.

Univerzální odšťavňovače jsou dále rozděleny na:

1. odstředivé. Odšťavňování pomocí těchto strojů je následující: ovoce (ovoce, zelenina, bobule) je umístěno v misce na horní straně stroje; odšťavňovač je rozdrtí kotoučovými noži, po kterých šťáva proudí do speciální nádoby a zbývající odpad vstupuje do separátoru. Tímto postupem se zvyšuje teplota uvnitř zařízení, v důsledku čehož se produkty zahřívají a šťáva se mírně oxiduje. Z tohoto důvodu jsou některé vitamíny ztraceny a nápoj se stává méně užitečným. Další nevýhodou odstředivého odšťavňovače je nemožnost jeho použití k vytlačení šťávy z bylin pro přípravu "zelených" detoxikačních koktejlů. Nenechte se však spěchat, abyste byli zklamaní z přístrojů tohoto typu: koneckonců, pokud chcete denně ždímat šťávy z tvrdého ovoce a zeleniny (například mrkev, jablka) a musíte také recyklovat velké množství těchto darů přírody, odstředivé odšťavňovače jsou přesně to, co potřebujete. potřeba;
2. šroub. Principem činnosti těchto odšťavňovačů je pečlivé broušení výrobků spirálovým šnekem (jako mlýnek na maso). Dále zpracovaná hmota prochází jemným sítem, které odděluje koláč od kapaliny. S takovou rotací se teplota nezvyšuje a šťáva neztrácí vitamíny kvůli nucenému tepelnému ošetření. Odšťavňovač je schopen zpracovávat nejen ovoce, zeleninu a bobule, ale také ořechy, zdravé bylinky, kávová zrna. Samozřejmě, že existují nevýhody: trvá déle, než se šťáva s jeho pomocí, to změní velmi měkké ovoce na pyré a ukazuje se, šťáva s vysokým obsahem buničiny. Také šnekové odšťavňovače jsou poměrně drahé.

Volba rychlosti otáčení řezného prvku odšťavňovače je ovlivněna následujícími faktory:

• Jakou šťávu chcete dostat na výstupu.Pokud máte rádi šťávu s vysokým obsahem vlákniny, nastavte rychlost vyšší; čistá šťáva se získá, když stroj běží při nízkých otáčkách;
• Ovoce a zelenina z pevných druhů (řepa, dýně, cuketa, jablko) se snáze zpracovávají rychlou rotací nožů zařízení; měkké potraviny se snadno promění v šťávu při nízké rychlosti.

Chcete-li si vybrat nejlepší odšťavňovač pro všechny potřebné vlastnosti, musíte zvážit následující parametry:

• Co je vyrobeno z přístroje. Kov je samozřejmě silnější než plast, proto si vyberte zařízení, jehož pouzdro a „výplň“ jsou kovové. Takový odšťavňovač vydrží mnohem déle než jeho plastový "soupeř";
• Je velmi důležité, z jakého materiálu je filtr vyroben. Tato část odšťavňovače má největší zatížení, protože musíte vydržet tlak zpracovaného ovoce a zeleniny. Proto je žádoucí, aby byl filtr kovový, vyrobený z nerezové oceli;
• Vstupní (zaváděcí) otvor by měl být dostatečně široký, aby do něj bylo možné vložit středně velké ovoce nebo zeleninu (od 7 cm). Pokud je to méně, bude zapotřebí předbroušení výrobků. Velmi důležitá je také hloubka nakládacího skluzu. Z bezpečnostních důvodů si vyberte model, ve kterém je tato hodnota větší než délka vašich prstů - to jim ušetří pád do řezného prvku, když tlačí ovoce nebo zeleninu do hlubin;
• Kapacita pro šťávu. Jeho objem závisí na počtu osob, pro které bude připravena čerstvá šťáva - od 300 ml. pro dvě osoby a do 1-1,5 litrů. pro velkou rodinu;
• Možnost "Automatické čištění". Ne všechny přístroje jsou vybaveny takovou funkcí. Například u citrusových odšťavňovačů chybí, čistí se ručně. Ve šroubových odšťavňovačech je to: čištění koláče se provádí pohybem odpadu přes speciální kanál do nádrže. Odstředivá zařízení s válcovým odlučovačem jsou často opatřena pákou pro vyhození koláče, ale stále je třeba je čistit rukama nebo speciálními kartáči;
• Další možnosti. Takové příjemné doplňky, jako je například technologie, která umožňuje držet poslední kapku šťávy, poté, co je lisován a nalije do nádoby. To má udržet stůl špinavý. Ještě jedna možnost - nohy pokryté gumovou vrstvou. Zabrání se tak zbytečnému pohybu na pracovní ploše, ke kterému může dojít v důsledku vibrací a které pracují při vysoké rychlosti stroje. Také v některých provedeních jsou pojistky, které zabrání začlenění nesprávně sestaveného stroje;
• Volba výrobce. Velmi důležitý bod. Když se rozhodnete pro všechny požadované vlastnosti vašeho budoucího odšťavňovače, zvažte několik možností nabízených různými výrobci - od ekonomiky až po prémii. Nezapomeňte, že kvalita zařízení je zárukou dlouhých a bezpečných služeb. Věnujte pozornost záruční době a možnosti pozáručního servisu.

První místo v našem hodnocení dáváme univerzálním strojům firmy BOSCH (Německo). Jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, mají další možnosti, dlouhou životnost a dobrý výkon. Na trhu jsou modely různých cenových kategorií;

Další dobrou výrobní společností, kterou doporučujeme pro zvážení, je MOULINEX (Francie). Má stylový design, přítomnost pěkných doplňků, jako je funkce automatického čištění, cenově přijatelnější. Materiál pouzdra je ocel, ale levnější modely jsou vyrobeny z plastu;

Dále jděte k dalšímu zahraničnímu výrobci - polské společnosti ZELMER. Na trhu jsou oceňovány i jejich šťávové stroje díky cenově dostupným cenám, vynikající kvalitě a široké škále modelů;

Anglická značka KENWOOD nestála stranou. Odšťavňovače této společnosti jsou vyrobeny z kovu nebo vysoce kvalitního plastu a mají další možnosti (automatické čištění, spínací rychlosti). Produkty této společnosti patří do prvotřídní třídy, takže ceny jsou poměrně vysoké;

Nemůžeme obejít naši pozornost domácí firmy BORK, která je snad nejlepším ruským výrobcem malých spotřebičů pro domácí použití. Při výrobě odšťavňovačů se používají pouze vysoce kvalitní materiály, mají působivý design, dlouhou životnost a přítomnost různých funkcí, které zjednodušují práci na zařízení. Stroje na lisování šťávy BORK jsou špičkovými spotřebiči;

Máte-li zájem o dobré vybavení za málo peněz, podívejte se na produkty takových značek jako SCARLETT (společná výroba Číny a Ruska), DEX (PRC), SATURN (PRC). Za více než přijatelnou cenu si můžete vybrat opravdu hodnotnou položku.

Analýzou spotřebitelských recenzí lze určitě říci, že drtivá většina si vybírá univerzální odšťavňovače. To lze snadno vysvětlit tím, že neustále pijí stejný typ šťávy se unaví velmi rychle. Nicméně, s ohledem na volbu mezi odstředivými a šnekovými stroji, zde uživatelé nejsou tak jednomyslní. Zde jsou klady a zápory každé odrůdy.

1. Odstředivé odšťavňovače mají bezpochyby spoustu výhod: nízká cena, velký výběr modelů, snadno zpracovávají tvrdé ovoce a zeleninu, snadno se umývají. Nelze však upozornit na nevýhody těchto zařízení: jsou hlučné při práci, výstupem je vlhký koláč, který se dostává do šťávy, takže se může proměnit v pyré; V důsledku zvýšení teploty během zvlákňovacího procesu jsou vitamíny zničeny a v důsledku toho se snižuje užitečnost šťávy.
2. Odšťavňovače šťávy mají také ventilátory a protivníky. To říkají spotřebitelé:

• k pozitivním vlastnostem těchto zařízení lze přičíst jejich bezhlučnost, větší procento šťávy na výstupu a nepřítomnost olejnatých koláčů v něm; teplota během práce zůstává neměnná, proto zůstávají všechny vitamíny; mohou být použity nejen pro zpracování ovoce a zeleniny, ale také bobulí, ořechů, bylin;
• nevýhodami šroubových modelů jsou jejich vyšší náklady a menší výběr modelů.

Na závěr bych chtěl říci, že za účelem výběru správného stroje na extrakci šťávy přemýšlejte o tom, jak často ho budete používat a jaký druh nápojů vyrobíte. Nemusíte chytit první dostupný model jen proto, že má atraktivní cenu, stejně jako byste neměli přeplatit za možnosti, které osobně nepotřebujete. Nejlepší odšťavňovač je ten, který kombinuje cenu, kvalitu a řadu nezbytných funkcí.