Mrkvový odšťavňovač

Hodně lze říci o výhodách mrkvové šťávy. Tento nápoj je bohatý na různé mikroelementy a vitamíny, ale má jednu hlavní nevýhodu - není tak snadné se připravit. Ne každá technika, která dokáže vytlačit šťávy, je vhodná pro mrkev, takže musíte trochu přemýšlet o její správné volbě.

K dnešnímu dni existuje mnoho typů odšťavňovačů. Odlišují se nejen ve vzhledu a síle, ale také ve způsobu zpracování výrobků. Který z nich je nejvhodnější pro vlastní přípravu mrkvové šťávy?

Počet různých modelů strojů pro výrobu šťáv doma je poměrně velký. Ne každý může tuto rozmanitost okamžitě pochopit. Při výběru techniky byste se měli zaměřit na hodně: cenu, kvalitu, sílu, princip činnosti, výkon.

Je také nutné vycházet z vašich osobních přání. Mrkev je poměrně pevný produkt, takže odšťavňovač musí být dostatečně silný. Zároveň je důležitá jeho odolnost vůči stresům, kterým bude vystavena každý den. To znamená, že potřebujete nejodolnější pracovní mechanismus a tělo. Tento požadavek je „zlatým standardem“ pro všechna zařízení, která lze použít k výrobě šťáv z brambor, řepy, mrkve.

Je také důležité pochopit, že tělo má vitamín a kvalitní složení čerstvé šťávy. Je snadné pochopit, že ne každý syntetický materiál je opravdu vhodný pro spřádání. Proto je při výběru odšťavňovače věnována pozornost tomu, z jakého materiálu jsou jeho tělo a součásti mechanismu vyrobeny.

Co se týče principu činnosti, pro kořenové plodiny jsou vhodná buď šroubová nebo odstředivá zařízení. Současně mají šneky jednu funkci: fungují také ze sítě, ale mohou mít také manuální režim. Kromě toho mohou být horizontálního typu, jednošroubového a dvoušroubového, jakož i různých vlastností.

Odšťavňovače typu Auger se staly velmi populární jako stroje na výrobu šťáv z pevných produktů. Jejich princip činnosti může připomenout mlýnek na maso mnoha lidem. Zelenina nebo ovoce skrze krk se dostanou dovnitř, poté se pomocí šroubu - velké spirálovité otočné tyče - rozemele na kaši. Pak se tento kaše filtruje přes speciální velmi jemný sítko, který prochází pod tlakem šneku. Na výstupu dostaneme lahodnou šťávu a použité zbytky produktu, tzv. Dort, jsou vyhozeny zařízením ve speciálním prostoru.

Taková zařízení jsou považována za nejúčinnější. Faktem je, že specifika jejich zařízení výrazně zvyšuje produktivitu. Použije se asi 95% produktu, takže všechny šťávy se dostanou do šťávy a získá se jen velmi málo odpadu. Není divu, že při použití šnekových odšťavňovačů je nápoj poměrně silný a chutný. Tato technika je skvělá nejen pro mrkev, ale i pro celer, brambory, zelí, dýně.

Výsledná šťáva je v uzavřeném prostoru a nepodléhá předčasné oxidaci, což má pozitivní vliv na její nutriční vlastnosti. Jednou z předností šroubových odšťavňovačů je také schopnost pracovat po dlouhou dobu a odolávat těžkým nákladům. To je výhodné, je-li to nutné, například pro přípravu mrkvové šťávy na zimu ve velkých objemech.

Výhody šroubových odšťavňovačů nekončí pouze vlastnostmi jejich práce. Jsou také velmi vhodné pro použití, zejména modely vertikálního typu.Od uživatele se vyžaduje pouze naložení potřebných výrobků do přijímacího prostoru a pak technik provede všechny potřebné úkony. Koláč je automaticky vyhozen do samostatné nádoby, takže nemusíte pravidelně čistit mřížku, jako je tomu u jiných modelů.

Dokonce i verze se dvěma šrouby, které mají vyšší výkon, jsou prakticky tiché. Můžete také najít manuální verzi odšťavňovače s podobným typem práce. Samozřejmě, že proces výroby šťávy na nich je časově náročnější, ale takový odšťavňovač může být ideální pro dávkování nebo jiné místo s problémy týkajícími se napájení.

V důsledku toho lze pozorovat následující výhody modelů šroubů:

• Dost vysoké účinnosti. Využívá se téměř všechen potenciál produktů. Výkon je asi 95% šťávy;
• Relativně vysoká kvalita nápoje. Hodně záleží na materiálech použitých v pouzdru a šneku, ale zpravidla si šťávy zachovávají své výhodné vlastnosti;
• Snadné používání a péče. Šnekové odšťavňovače jsou zpracovávány stejně snadno jako běžný mlýn na maso;
• Snadno se vyrovnat se zpracováním tuhých produktů;

Co se týče nedostatků, není jich tolik. Za prvé, poměrně vysoká cena se zaměňuje. Také šroubové brusky zabírají mnohem více místa a nemají tolik možností z hlediska designu.

Takzvané odstředivé nebo rotorové zařízení pracují na zcela jiném principu. Uvnitř jsou výrobky rozdrceny a točí na ostrém struhadle. Dále, vzhledem k velmi rychlé rotaci a výsledné odstředivé síle, se suchý zbytek rozdělí do speciálního prostoru pro koláč a šťáva se nalije do sklenice.

Pokud hovoříme o kvalitě nápoje, pak je mnohem lepší v odšťavňovači. Během rotace se šťáva zahřívá. Také v misce začíná proces oxidace. To vše vede ke skutečnosti, že mrkvová šťáva ztratí řadu vitamínů a dalších prvků. Kromě toho, tento nápoj nelze skladovat po dlouhou dobu, ale je lepší pít do 10 minut po přípravě.

Na druhé straně jsou k tomu určeny rotační odšťavňovače. Jejich hlavní výhodou oproti šroubu je rychlost. Taková technika, i když má mini dimenze, bude jídlo zpracovávat mnohokrát rychleji, takže je vhodnější, když vše, co potřebujete, je pár sklenic džusu k snídani.

Výkon s touto technologií výroby šťávy jednoznačně trpí. Použije se asi 50% původního produktu a to je v nejlepším případě. Tak například sklenici šťávy potřebujete asi 5-6 kusů velké mrkve. V tomto případě nebude nápoj samotný tak koncentrovaný a připomíná trochu zředěný nektar.

Jak je uvedeno výše, takové odšťavňovače nejsou určeny pro přípravu velkých objemů nápojů. Nevydrží dlouhodobé zatížení, mohou se přehřát. Také práce s nimi není bez obtíží. Některé modely nemusí být vybaveny automatickým vyprazdňováním dortu, takže stroj bude muset demontovat a čistit mnohem častěji.

V souhrnu lze říci o výhodách odstředivých modelů:

• Mají zvýšenou rychlost práce. Budete muset počkat jen několik vteřin a šťáva bude připravena;
• Všechny procesy jsou plně automatizované;
• Ve srovnání se šroubem jsou tato zařízení mnohem levnější;
• Řada modelů je různorodější. Konstrukční řešení umožňují výrobcům nabízet poměrně kompaktní a pohodlné verze odšťavňovačů, které prakticky nezabírají prostor v kuchyni;

Mezi minusy samozřejmě stojí za zmínku především nízká produktivita. A výstup není tolik šťávy, takže spotřeba mrkve bude mnohem vyšší. Stojí za povšimnutí, že rotační odšťavňovače jsou zpravidla horší než šroub, pokud jde o práci s pevnými produkty.

Jakmile se rozhodnete pro typ odšťavňovače, měli byste věnovat zvláštní pozornost jeho technickým vlastnostem. Především musí být výkon dostatečný, aby strojní zařízení zpracovávala zeleninovou zeleninu. Máte-li zájem o šroubovou verzi odšťavňovače, pak pro její efektivní provoz bude dostatek energie v 150-200 wattech. V případě rotačního zařízení, požadovaný výkon v rozsahu 800-900 W, a rychlost otáčení až 9-10 tisíc otáček za minutu. Ne každý model se může chlubit takovými vlastnostmi.

Pokud si přesto chcete koupit model podle typu odstředivky, zkontrolujte vnitřní oddělovač. Pokud má tvar válce, bude třeba dort odstranit ručně, ale efektivita a rychlost práce bude mnohem vyšší. Separátory kuželovitého tvaru jsou v tom horší, ale mohou být schopny automaticky vypouštět použité produkty.

Nezapomeňte na kvalitu materiálu, ze kterého je technika vyrobena. V takovém případě, pokud se používá plast, má smysl opouštět podobný model. Kvalitní odšťavňovače jsou obvykle sestaveny z hliníku nebo nerezové oceli. Množství plastů vede k rychlému opotřebení a výhody použití nápojů připravených na takovém stroji budou prakticky chybět. To platí zejména pro nádrže, které by měly být vyrobeny ze skla.

Fanoušci mrkvové šťávy mají větší pravděpodobnost, že zanechají dobré recenze o odšťavňovačích. Jsou efektivnější, tichější, tráví mnohem méně potravin a elektřiny. Takové vybavení si mohou vybrat i ti, kteří si chtějí mrkevovou šťávu vyrobit ručně. Na druhou stranu, pokud potřebujete jen několik sklenic šťávy během týdne, pak není třeba kupovat právě takové zařízení.

Pokud se zaměřujete na cenu a praktičnost, má smysl se seznámit s některými modely rotačních odšťavňovačů, které mohou zaručit dostatečně vysoký výkon. Nezapomeňte věnovat pozornost kvalitě vybavení, jakož i vlastnostem jeho péče. Dokonce i nejlevnější a nejjednodušší odšťavňovač vás potěší svou oblíbenou mrkvovou šťávou, pokud se s ní zachází správně.