Bambusový parník

Dvojitý bambusový kotel je zařízení pro vaření páry. Soudě podle jména, je snadné odhadnout, že materiál pro jeho výrobu je bambus, nebo spíše bambusové vlákno. Dno a kryt krabice jsou vyrobeny z tkané slámy.

Genlon, nebo doslovně přeložený od Číňana, “parní koš”, vynalezený asi 7 tisíci lety. Materiál jejich výroby se neustále měnil a archeologové nemohli přesně stanovit, kdy byly vynalezeny dřevěné koše. Vzhledem k tomu, že strom není tak trvanlivý jako bronz nebo keramika, nebylo možné najít ve starobylých hrobkách žádné bambusové pokrmy.

Dnes je v téměř každé čínské rodině bambusový parník a je používán tak často, jak používáme pánve a hrnce. Stejně jako před mnoha stoletími, i v Číně jsou parní koše vyráběny výhradně ručně. Jediný rozdíl mezi moderními modely a ancients je že oni používají kovový drát, zatímco ve starověké Číně, kov byl zřídka používán protože jeho vysokých nákladů.

Jak víte, maso nebo ryby, dušené, si uchovávají mnohem více živin než vařené nebo smažené. Pro vytápění nádobí je také vhodné použít dvojitý kotel - jídlo v něm zůstává šťavnaté. Nádoby v tomto spotřebiči mají zvláštní chuť, kterou nelze dosáhnout běžným vařením.

Vzhledem k tomu, bambus parník je stále dřevěný model, aby strom neabsorboval různé pachy, v rodišti tohoto vynálezu v Číně, na dně parníku je kobercem s banánovými listy. V Rusku a v mnoha dalších zemích je obtížné tuto surovinu najít a tyto listy jsou poměrně drahé. Proto mnoho žen v domácnosti úspěšně nahradí zelí a listy hroznů, nebo pergamenový papír.

Voda se do ní nalije a dvojitý kotel se instaluje přímo shora. Jeho dno je potaženo papírem nebo jiným materiálem, a pak jsou výrobky položeny v jedné vrstvě. Během vaření musíte sledovat hladinu vody a v případě potřeby ji přidat tak, aby se proces odpařování nezastavil.

Pro zajištění stability konstrukce by měla pánev volit menší průměr než varné zařízení. Samotné zařízení by mělo být umístěno tak, aby mezi dnem a vrstvou vody byl prostor páry 2 - 3 cm, aby se zabránilo kondenzaci, která se vytváří na sporácích, by měl být spoj hrnce s dvojitým kotlem uzavřen něčím - například kusem gázy.

Dušená zelenina je také dobrá. Ačkoliv je Číňané raději smaží, parní zelenina je často přítomna nejen ve stravě některých žen v domácnosti, ale i v nabídce mnoha módních restaurací. Kromě toho můžete vařit dušenou rýži. Vzhledem k tomu, že v tomto článku hovoříme o bambusovém dvojitém kotli, v nich je dno předpřipraveno perforovaným podkladem z pekařského papíru nebo pergamenu.

Chcete-li zvýšit chuť, můžete přidat nějaké koření nebo bylin do vody: tymián, hřebíček, rozmarýn a další koření se vám líbí. Připravené pokrm absorbuje jejich chuť spolu s absorbovanou parou. Četné recenze fanoušků jídla pro pár říkají, že chuť takto připravených jídel je prostě úžasná. Kromě toho, že je chutné, je také velmi užitečné - to potvrdí každý odborník na výživu.

Bambusové čínské kuchyňské koše mohou být různých velikostí. Malý model má spodní průměr pouze 15 cm, což je dobré, protože jídlo v něm připravené lze podávat přímo v něm. Tyto modely mohou mít několik vrstev. V Rusku nejčastěji nabízejí modely 2-4 podlaží. V Číně existují případy 10 nebo více pater. Aby se vařilo jídlo vařené v páře rovnoměrně parou, měly by být produkty v každém koši položeny podél stěn a uprostřed by měl být co nejvíce volný.

Ekologická bezpečnost. Při výrobě tohoto bambusového dvojitého kotle byly použity výhradně přírodní materiály. Proto, jídlo vařené v něm nebude mít cizí nečistoty, které jsou škodlivé pro lidské zdraví.

Úspora energie. Jak víte, téměř všechny moderní parníky jsou poháněny elektřinou. Bambusový parník umožňuje vařit na plynu a dokonce i v případě potřeby na ohni.

Jídlo v parním koši nevyteče a nebude „utíkat“. Můžete bezpečně usnout rýži nebo jiné obiloviny, a to bez obav, že jídlo bude hořet.

Knedlíky, knedlíky, knedlíky, koláče a jiné výrobky z těsta se nebudou šířit a neodpojujte je ve dvojitém kotli, i když je budete dlouho vařit nebo zapomenout na jejich odstranění.