Planetový směšovač

Planetový mixer je všestranný moderní kuchyňský spotřebič. Toto zařízení má tento název díky principu rotace trysky a mísy, které se pohybují současně. To je vynikající zařízení jak pro běžné domácnosti a profesionální kuchař. Takové zařízení může usnadnit a zjednodušit proces vaření v kuchyni.

Dříve byly modely planetárních směšovačů určeny pouze pro kavárny a restaurace, pro které byl vysoký výkon tohoto zařízení důležitý. Ale později, výrobci vydali kuchyňské spotřebiče pro míchání s podobnou rotační technologií, která je také vhodná pro běžné domácí použití. Jedná se o profesionální, poloprofesionální a domácí spotřebiče, které se svým účelem a technickými vlastnostmi velmi liší.

• Profesionální. Tyto modely se zpravidla používají ve velkých stravovacích zařízeních, která jsou vhodná zejména pro pekárny a pekárny, jakož i pro jiná zařízení prodávající pečivo. Použití takového zařízení vyžaduje speciální znalosti a dovednosti. Takováto míchačka má zpravidla velký objem nádoby, asi sto litrů. Profesionální planetární mixer, zpravidla podlaha. Jedná se o poměrně masivní a těžkou konstrukci. Jsou ideální pro výrobu těsta.

• Poloprofesionální. Můžete jim říkat přechodný model mezi odborníkem a odrůdou domácnosti. Tato zařízení se také běžně používají pro provozovny, ale s menším proudem zákazníků as menším výkonem. Poloprofesionální modely jsou ideální pro bary, kavárny nebo malé hotely s kuchyní. Pro použití takového zařízení je také nutné znát základy jejich provozu, ale na rozdíl od profesionálního modelu jsou jednodušší. S tímto přístrojem můžete snadno hněvat jakýkoli druh těsta, zatímco to bude velmi svěží.

Zpravidla se jedná o podlahové modely, ale existují i ​​poloprofesionální stolní zařízení. Jejich mísa má průměrný objem deset litrů. Jsou ideální pro vaření malé dávky pečiva a jiných jídel.

• Domácnosti. Tento model je určen pro domácnost. Jsou ideální pro každou kuchyni. Jejich účelem je obvyklé domácí použití pro pečení. Jedná se o velmi dobrý mísič. Chcete-li jej použít, nepotřebujete speciální dovednosti, stačí se seznámit s obvyklými pokyny.

Dvouotáčkové míchačky jsou velmi rozdílné, každý typ má výhody i nevýhody. Profesionální modely jsou potřebné pouze pro hromadnou výrobu, nemohou být použity pro domácí účely, jsou velmi velké. Z tohoto důvodu nejsou vzhledem k velkému prostoru vhodné pro malé kavárny. Naproti tomu poloprofesionální zařízení jsou kompaktnější, ale jejich velikost nesnižuje jejich výkon a množství elektřiny, kterou spotřebovávají. Pro instalaci takového zařízení musíte nainstalovat samostatný vývod, což je malá nevýhoda tohoto provedení. Takové zařízení však bude těsto snadno hnětet, a to i podle nejsložitějšího receptu v krátkém časovém období.

Nejvhodnější pro všechny ženy v domácnosti je planetární mixér pro domácnost.To má obrovské množství funkcí a velmi zjednodušuje hostesky v kuchyni. Tato zařízení mají nejbezpečnější zařízení, protože jsou určena pro domácí použití. Obvykle se výrobci zaměřují na konstrukci tohoto zařízení. Tyto modely zpravidla vypadají velmi stylově a stručně, takže se dokonale hodí do interiéru každé moderní kuchyně.

Prakticky všechny modely domácích planetových směšovačů mají velký výběr různých trysek, z nichž každý je navržen tak, aby vykonával určitou funkci. S ním můžete nakrájet ovoce, zeleninu, koření a dokonce kávu. Mohou být použity místo mlýnku na maso a míchačky těsta. I když je tento typ poměrně kompaktní, pokud ho porovnáme s jinými typy, nebude to fungovat pro malou kuchyňku, zpravidla takové zařízení zabere dost místa. Další nevýhodou takového modelu je jeho vysoká cena, planetové míchačky jsou velmi drahé ve srovnání s konvenčními modely.

Planetový mixer, v závislosti na technických vlastnostech, může vykonávat velké množství funkcí. Mezi ně patří: hnětení těsta jakékoliv konzistence, jak tekuté, tak tlusté, takže pěny a velký objem smoothie, šlehačky a bílkovin do pěny, takže přírodní omáčky, sekání masa a mnoho dalších funkcí. S jejich pomocí můžete vařit téměř jakékoli jídlo. Všechny tyto vlastnosti jsou v každé z těchto směšovačů.

Profesionální zařízení s kapacitou misky od 20 litrů do 120 litrů nejsou pro domácnost zcela vhodná, jejich design je velmi masivní a zařízení je komplikované.

Nejspolehlivější jsou planetové míchačky z nerezové oceli. Ačkoliv tyto modely mají vyšší náklady ve srovnání s jinými mixéry z jiných materiálů, jsou spolehlivější a vysoce kvalitní. Nerezová ocel je velmi trvanlivá, takové zařízení vám bude sloužit mnoho let. Nejlepší je, pokud bude zbytek příslušenství tohoto přístroje vyroben z nerezové oceli.

Snažte se nekupovat plastové planetové mixéry. Mají nižší kvalitu a mohou reagovat s určitými potravinami. Je přípustný pouze nákup planetových směšovačů s plastovým pouzdrem, protože tato část konstrukce zpravidla nepřichází do styku s potravinami.

Dotyčné zařízení má zpravidla základní a další přílohy. Chcete-li zvýšit jeho funkčnost, budete muset zakoupit potřebné trysky, takže je lepší nejprve zakoupit zařízení s dobrým balíčkem. Z toho, co je součástí zařízení, bude přímo záviset jeho účel. Takové kompletní zařízení lze použít jako mixér, mixér, mlýn na maso, mlýn a odšťavňovač.

Při výběru tohoto zařízení se ujistěte, že má několik přídavných zásuvek pro příslušenství, které nejsou součástí sady. Výrobci zpravidla poskytují dva nebo čtyři přídavné otvory pro příslušenství. Pro domácí potřeby existují dvě taková hnízda.

Klasický domácí planetový směšovač obsahuje tři komponenty: nádobu ve tvaru oválu, která se nazývá mísa, tryska pro míchání a držák této trysky se speciálním mechanismem, který umožňuje tuto část zařízení pracovat. Výkon planetového zařízení bude záviset na počtu komponent, funkcích, jakož i na rozmanitosti používaných rychlostí. Toto číslo může být asi 2000 wattů.

Špička v podobě háčku umožňuje těsto s hustou konzistencí. Je ideální pro výrobu listového těsta s chladnou strukturou. Lopatková tryska je určena k hnětení a šlehání méně vzdušných produktů. To může být použito, aby se glazura nebo polevy pro pečení, můžete také použít špachtle, aby se vynikající bramborovou kaší.

Můžete také zakoupit další přílohy. Aby Vaše míchačka fungovala jako řezačka na zeleninu nebo odšťavňovač, můžete si zakoupit specializovaný přídavný hřídel s rotujícím designem.

• Časovač Je velmi důležité, aby zařízení zahrnovalo ve své konstrukci časovač. Maximální limit může být zpravidla jedna hodina. Některé modely mají funkci samospouště vypnutou na konci nastaveného režimu. Aby bylo možné vařit svěží těsto, budete potřebovat časovač s maximální rychlostí půl hodiny.

• Objem mísy. Tento indikátor závisí na požadovaném výkonu zařízení. Pro domácí použití je ideální mísa s objemem 3 - 5 litrů, ale pro profesionální použití v zařízeních je lepší zakoupit planetární míchač s objemem nádoby 10 litrů a více.

• Rozměry. Tento indikátor přístroje závisí na jeho typu. Největší rozměry mají profesionální planetární směšovač, jehož velikost může být větší než jeden metr na výšku. Pro domácí použití je lepší zakoupit poloprofesionální nebo domácí spotřebiče. Volba mezi těmito dvěma odrůdami by měla být provedena v závislosti na velikosti vaší kuchyně, stejně jako na dostupnosti skříní. Dokonce i nečinný domácí planetární mixer má velké rozměry, takže je třeba předvídat, kam jej umístíte.

• Ovládací panel Tato složka planetového směšovače je velmi důležitá. Ovládací panely jsou dvou typů: mechanické nebo dotykové. První verze je klasičtější, je také velmi praktická, protože obvyklé tlačítko na tomto panelu bude fungovat, i když ji stisknete syrovými rukama. I když je mechanický ovládací panel trvanlivější, má se za to, že to není příliš praktické.

Velmi stylový vzhled modelů planetových směšovačů s dotykovým ovládáním. Jsou velmi moderní a ergonomické. Takový model mixéru dokonale zapadá do špičkových kuchyní. Kromě toho jsou velmi snadné a pohodlné péče, ale tento panel nemusí fungovat v případě vlhkosti na něm.

Planetové míchačky jsou populárnější v USA, proto se tyto ruské modely nacházejí na trhu kuchyňských spotřebičů mnohem méně. Kromě toho je americký planetární mix více rozpočtových než nástroje vyrobené v Rusku. I když vezmeme v úvahu stejný model planetárního zařízení stejné společnosti, bude rozdíl v ceně zařízení v Rusku i v zahraničí významný.

Miska v takových zařízeních se během otáčení rovnoměrně zahřívá. Tato funkce umožňuje při výrobě pečení přinést ingredience na požadovanou konzistenci a pomoci zbavit se hrudek v těstě. Pomocí tohoto modelu planetového mixéru můžete snadno vyrobit hladký vzduchový krém, protože může zahřát příliš silné máslo. Tyto profesionální vysoce kvalitní modely jsou vyráběny v Itálii.

Velmi slavný a populární model je planetární mixer značky. Formlerova forma. Jedná se o velmi pohodlný domácí spotřebič, který je ideální pro domácí použití. Jedinou nevýhodou tohoto kuchyňského zařízení je jeho hmotnost, tento model váží asi deset kilogramů. Proto je pro něj nutné přidělit stálé místo, protože pravidelné získávání a odstraňování této těžké stavby je velmi problematické.

Zařízení Formlerova forma obsahuje čtyři trysky. Mezi ně patří metla, dvě různé lopatky (jeden standardní plochý a druhý model škrabka), stejně jako obvyklý hák. Miska má objem 4 litry, navíc je doplněna speciálním uzávěrem pro ochranu obsahu a ve víku je otvor pro plnění výrobků. Hlavní část Stadler Form je vyrobena z kovu a mechanismus kroucení je vyroben z vysokopevnostní nerezové oceli.

Na displeji uvidíte, v jakém časovém intervalu je časovač nastaven, stejně jako nastavenou rychlost otáčení. Pod displejem se nachází další přídavné tlačítko, pomocí kterého můžete pozastavit provoz zařízení, což je velmi důležité při dodatečném naložení výrobků do nádoby. Opětovným stisknutím tohoto tlačítka se přístroj restartuje.

Funkce špičkové značky planetového mixéru Formlerova forma je, že má schopnost zapnout s měkkým startem. To znamená, že přístroj postupně otírá rychlost, čímž se eliminuje rozstřikování a rozptyl dosud nespojených složek. Toto zařízení má také funkci automatického vypnutí v případě uplynutí doby nastavené na časovači.

Planetová míchačka značky je velmi populární. Kuchyňské pomůckyvyráběné americkými výrobci. Jeho zařízení je velmi spolehlivé a odolné, tato značka vyrábí především poloprofesionální a profesionální modely. Zvláště je třeba zdůraznit vzhled kuchyňských pomůcek. Toto zařízení má kovové pouzdro a nerezovou mísu, také se dodává se třemi klasickými tryskami. Tento model je volbou mnoha profesionálních kuchařů a zručných hostesek.

Modely značek jsou oblíbené mezi majiteli velkých zařízení. Kocatedvyrobené v Koreji. Soudě podle popisu výrobce mají velmi spolehlivý design, ale jejich hmotnost je velmi velká a dosahuje 150 kg.

Mezi ruskými výrobci je planetární míchač považován za jeden z nejlepších. Komfort. Tyto modely jsou zpravidla velmi levné, jejich cena je výrazně nižší než u zahraničních výrobců. Značka Comfort vyrábí planetové míchačky pro domácnost, které se velmi snadno ovládají. V takových zařízeních je velmi snadné vyměnit trysky, které jsou nejvhodnější.

Mnoho majitelů velkých stravovacích zařízení nakupuje planetární mixéry profesionálního a poloprofesionálního typu. Tito kupující uvádějí, že toto zařízení značně zjednodušuje práci kuchařů, navíc mají vysoký výkon a umožňují zachraňovat lidskou práci smícháním samotných produktů. Majitelé a zaměstnanci cukrovinek a pekáren zaznamenávají nezbytnost tohoto zařízení. Kupující uvádějí, že mohou být použity k výrobě těsta jakékoliv složitosti.

Zákazníci ve svých zpětných vazbách uvádějí, že takovýto mixer pomáhá vyrábět velmi bohaté a vzdušné krémy, které se velmi obtížně připravují ručně.To vám umožní dosáhnout potřebné textury a textury těsta, smetany nebo glazury a dalších produktů.

Hlavně pro domácnost kupují planetární mixéry kupci s velkými rodinami, kde jsou děti se sladkými zuby. Spotřebitelé říkají, že s pomocí těchto zařízení dělají vynikající pečivo, které nelze odlišit od těch, které byly zakoupeny v pekárně nebo pekárně.

Mnoho zákazníků oceňuje funkci vytápění při otáčení mísy. Domácnosti naznačují, že tato funkce vám umožní narovnat sraženiny oleje a učiní krémy a těsto jednotnější. Kuchaři uvádějí, že toto zařízení umožňuje provádět přípravu dalších složek během automatického šlehání, což značně šetří čas strávený při vaření nádobí pomocí planetového mixéru. Analýza těchto moderních přístrojů ukázala mimořádně pozitivní postoj zákazníků k těmto zařízením, ať už se jedná o běžné ženy v domácnosti, profesionální kuchaře nebo majitele stravovacích služeb.