Geyserny kávovar Bialetti

Italové chápou kávu nejlépe na světě a není divu, že se stali předky mnoha druhů tohoto nápoje: espresso, cappuccino, latte, macchiato a další. V Itálii se narodila první kávová konvice, která připravila espresso jednoduše a rychle. Vzhledem k tomu, že design kávovaru z geyzernaya byl jednoduchý, pak byla jeho cena nízká, což ho zpřístupnilo široké veřejnosti a přineslo velkou popularitu. Tvůrcem tohoto kávovaru byl A. Bialetti, proto byl přístroj pojmenován Bialetti nebo kávovar Moka Express (který je naprosto stejný).

Historie kávovaru začíná v roce 1933, kdy Alfonso Bialetti vydal první oktaedrický hliníkový model. Datum, kdy byla značka vytvořena, však může být považována za rok 1919 - v této době Alfonso zahájil dílnu na výrobu "polotovarů" z hliníku. Pilotní verze kávovaru „Moka“ možná nebyla „zastřelena“, pokud to nebylo pro ambice Bialetti Jr., který se rozhodl investovat do televizní reklamy.

Slavný knír muž v pruhovaných kalhotách se objevil mnohem později. To bylo vytvořeno a namaloval Paul Campani v padesátých létech, po kterém logo bylo aplikováno na všech Bialetti kávovarech.

Firemní identita značky je logem a klasickou formou art deco, která se v průběhu století nemění a kterou převzali i jiní výrobci kávovarů gejzírů.

Od roku 2006 vyrábí společnost Bialetti elektrické kávovary, které se neliší od klasického modelu. Výrobce učinil tento krok z důvodu rostoucího počtu kancelářských pracovníků, kteří neměli možnost vařit kávu na otevřeném ohni či elektrickém sporáku.

Zdá se, že nový může být vylisován ze sto let starého kávovaru, ale Bialetti byl schopen - v roce 2014 vydali model pro indukční vařiče, které jsou pozoruhodné zvýšenou tloušťkou dna díky zvláštnosti vytápění na tomto typu kamen.

Navzdory klasickému tvaru kávovaru se jedná o několik typů: klasický typ (hliníkové modely), ocelové osmihranné a kávovary, jejichž horní část je vyrobena z keramického nebo žárovzdorného skla. Samostatnou kategorií jsou elektrické modely. Ve skutečnosti model, tvar a materiál neovlivňují chuť finálního nápoje, kde je důležitější, co se má nalít do sítě: mletí, pražení, hustota, druh kávy.

Pokud jen jedna osoba pije kávu v rodině, musí se řídit jednotlivými objemy nápoje. V geyzernuyu kávovar nemůže usnout méně kávy a nalijeme méně vody, než pro které byl původně navržen.

Klasický kávovar Bialetti má nejen regulační ventil, ale také otvor ve víku. To vám umožní připravit espresso s elegantní hnědou pěnou, která není zředěna kondenzací, kapající do hotového nápoje. Existují modely se zesíleným dnem pro indukční vařič.

Dalším vývojem italské firmy je kávová konvice cappuccino s cappuccinatorem. Je to zařízení, které vaří kávu a zároveň bije mléko do pěny. Tam je klasická možnost pro otevřený oheň, tam je elektrický. Budete se muset drotovat s prvním, abyste se přizpůsobili optimálnímu ohni. Je velmi výhodné, že kávová konvice může vařit klasické espresso, vyrobit cappuccino, a pokud nezklápíte ventil, latte.

Kávovar Bialetti, poháněný elektřinou, umožňuje nastavit sílu kávy pomocí vestavěného časovače, některé modely vám umožňují vařit 2 šálky najednou a některé mají zabudovaný displej.

Hlavní výhodou kávovarů je, že:

• trvanlivý (design je tak jednoduchý, že se prostě nic neděje);
• připravte klasickou kávu s pěnou;
• k dispozici pro nákup osobám s různou úrovní příjmů;
• Další výhodou byla skutečnost, že namísto kávy mohou vařit bylinky nebo pravidelný čaj, který je koláčový a aromatický. Bylinné infuze nevyžadují vodní lázeň, protože princip kávovaru má podobný účinek;
• káva z takového stroje nebude utíkat, jako v Turku, nebude vodnatá, jako v odkapávacím kávovaru a nebude tak drahá jako v kávovaru s kapslí;
• Do tohoto hrnce si můžete zakoupit jakékoli příslušenství: síta, víka, madla atd.

Kromě výhod má však Bialetti některé nevýhody:

• Kávovar není velmi vhodné umývat, zejména s ohledem na těsnící kroužek, který je ucpaný kávovým olejem a nakonec se stává nepoužitelným. U kávovarů jiných výrobců, když vaří kávu několikrát denně ve velkých množstvích za šest měsíců, bude nutné změnit původní kopii na novou. Italové také navrhují nahradit pouze těsnící kroužek;
• Přístroj můžete umýt pouze ručně;
• Při dlouhodobém nepoužívání se oxiduje hliník a v kávě se objevuje kovová chuť.

Použití kávovaru je snadné, postupujte podle pokynů.

• voda by měla být nalévána přesně na značku uvnitř spodní nádrže;
• Vezměte kávu střední velikosti, doporučuje se ji uvolnit, aniž by se lisovala do sítka do tablety. Balíček by měl být opatřen odznakem gejzír.
• nepřineste kávovar do syčení a plivání páry, což dělá kávu hořkou;
• používejte pouze takové množství vody a kávy, které je uvedeno v návodu.

Princip činnosti kávovaru Bialetti je založen na vyhození vroucí vody ze spodní komory přes nádobu s kávou do horního oddílu. Filtrační trubice na kávu dosahuje téměř až ke dnu kávovaru, což umožňuje, aby se přes něj vroucí voda tlačila. Pára není pro vaření, ale pro vytlačování vody. Voda zároveň dosahuje optimální teploty pro rychlé vaření středně mletých kávových zrn.

Kávovar tohoto modelu se skládá ze tří klasických prvků, ale má nestandardní vzhled. Horní část těla je vybarvena pod „kůží krávy“ v bílé barvě s černými skvrnami. Tímto způsobem výrobce vysvětlil, že cappuccino může být vyrobeno v jeho autě.

Materiál, ze kterého je kávovar vyroben, je hliník, kapacita horní nádoby je 440 ml. Kávovar má zároveň tepelně izolační rukojeť, která výrazně usnadňuje jeho použití.

Nicméně, ne všechno je tak růžové, jak se zdá na první pohled. Ventil, který uzavírá a umožňuje, aby mléko pěnilo pod tlakem, je vyroben z křehkého plastu, což vede k rychlému opotřebení. Pokud ventil nefunguje, pak káva pod tlakem postříká na strop. Můžete vyměnit ventil, cena vydání je asi 1000 rublů, ale je těžké ho najít, hlavně se prodává pouze v hlavním městě.

Malý červený kávovar, který je určen pro 240 ml nápoje, který, podle Italů, je 4 šálky. Nemá žádné technické vlastnosti, ale skleněná skříň umožňuje nastavit přesný čas, kdy je nápoj připraven, a nedovolí, aby z výtoku vycházela pára místo kávy.

Jedná se o modely indukčních desek ve tvaru válce. Jsou k dispozici v poměrně velkém množství možností pro objemy od 160 ml do půl litru.Těleso je vyrobeno z oceli, což zaručuje bezpečné použití indukčního topného tělesa, ale také umožňuje použití kávovaru na jiných plochách.

Kromě pouzdra jsou všechny ostatní části stroje vyrobeny z nerezové oceli. Rukojeť je vyrobena z bakelitu. Poměr kovu v oceli je 18% chrómu, 10% niklu.

Kávovar pro indukční varné desky. To se liší od předchozího modelu v tom to je děláno v klasické oktaedrální formě. Má také jiný objem a má tepelně izolační rukojeť.

Pokud dáváte přednost silné kávě s aromatickou pěnou, byl vyvinut kávovar Brikka. Výrobce i na obalu uvedl, že káva je vyrobena jako v baru. Nevýhodou tohoto modelu je příliš silná káva. Pokud přidáte kávu v menším poměru, než je uvedeno v návodu, pěna již nebude.

Tento model by se dal nazvat klasický, kdyby nebyl pro jeden rozdíl: ve svých obrysech se podobá ženskému trupu. Horní část a spodní část jsou harmonicky vyvážené a křižovatka připomíná pas.

Jak si udělat kávu v kávovaru Bialetti geyzernoy, viz následující video.