Profesionální kávovar

Pijte vynikající a aromatickou kávu - výšku blaženosti v časných ranních hodinách. Šálek uvařené kávy může rozveselit a přidat vitalitu během dne. Je příjemné sedět s přáteli a večer si vychutnávat takový nádherný nápoj. Ne každý může vařit kvalitní přírodní kávu. Rozumět umění výroby tohoto nápoje může být dlouhá doba. Výrobci domácích spotřebičů se postarají o kávovary a nabízejí nákup profesionálních kávovarů, které mohou nahradit i zkušeného baristy.

Kávovar je důležitý domácí spotřebič nejen v kavárně, baru nebo restauraci. Jakákoli vážná společnost instaluje do své kanceláře profesionální vybavení, aby se zaměstnanci mohli po náročném dni po pití kávy rozveselit.

Fanoušci a znalci tohoto nápoje získávají a instalují tuto techniku ​​doma.

Hlavní výhody kávovaru nad jiným typem svítidel:

• Tato jednotka nezávisle provádí veškerou práci při výrobě kávy - bez lidského zásahu.
• To může dělat 2 šálky za minutu, což je důležitý moment pro kavárny a bary s velkým tokem zákazníků.
• Může vařit současně několik druhů kávových nápojů.
• Profesionální zařízení je schopno nezávisle provádět čištění v automatickém režimu.
• Může být vybavena dalšími prvky, například:
  • mlýnek na kávu - použijte kávová zrna a kávovar je sám rozemele, což vede k více vonnému a bohatému nápoji;
  • termostat - umožňuje dlouhodobě udržovat určitou teplotu vody.

Existuje několik hlavních typů profesionálních kávovarů:

1. Manuální klasické modely - tlak vařící vody na přípravu kávy se dosahuje pomocí pístu s pákou. Je nutné stlačit páku a vařící voda pod vlivem pístu projde mletou kávou ve varné skupině, pak přes filtr se kávový nápoj dostane do šálku. Pomocí této páky můžete měnit tlak. Takové poloprofesionální vybavení vyžaduje určité dovednosti a znalosti práce s ním.
2. Poloautomatické modely - mají elektrické čerpadlo, které vytváří velký tlak. Chcete-li vařit kávu, musíte stisknout tlačítko, které je zodpovědné za zapnutí čerpadla. Čerpadlo, vytvářející tlak, projde vroucí vodou přes mletou kávu a kávový nápoj bude proudit do šálku. Když tekutina vypije pohár, budete muset znovu stisknout tlačítko. Pokud poloautomatické zařízení nemá jednu, ale dvě pivovarnické skupiny, pak existují dvě tlačítka, nikoliv jedna.
3. Automatický model - má speciálně navrženou integrovanou řídicí desku, která má počítač a snímače průtoku tekutin. To pomůže zavést speciální program s daným množstvím vody pro šálek určité velikosti. Nemusíte sledovat množství kávy v šálku: jakmile je nádoba plná, stroj se vypne.
4. Superautomatické - je zde zabudovaný mlýnek na kávu, jakož i automatický varný prvek.

V závislosti na počtu šálků kávy, které je toto zařízení schopno vařit, jsou izolovány kávovary s jednou skupinou, druhgruppnye a třískupinové kávovary, které jsou schopny připravit jeden, dva nebo tři šálky kávového nápoje.

Důležitým prvkem těchto profesionálních pomůcek je cappuccinator, který se používá k pěnění mléka a k výrobě kávových nápojů - například latte, cappuccino nebo macchiato.

Výběr profesionálního kávovaru je nutný v závislosti na místě, kde bude použit:

• Pro bar - pokud sem přijdou mladí lidé (nebo se nachází v nočním klubu, kde je zakoupena káva pro pár doušek). Můžete si koupit kapsle kávovar s připojením k vodovodu, je schopen připravit až 6 porcí takový nápoj.
• Pokud je bar umístěn v módním hotelu, a to může být navštíven zákazníky, kteří dávají přednost kvalitní nápoj, pak byste měli koupit vybavení, které může uspokojit rafinovaný vkus spotřebitele.

• Pro restaurace Poloautomatický model, který pomůže připravit espresso nebo cappuccino, protože má vestavěný cappuccinator.
• Pro kavárnu - je nutné zakoupit vybavení, které může připravit koktejly a různé kávové nápoje, protože zde přicházejí zákazníci různých věkových skupin a vkusu. Chcete-li ušetřit na zaměstnance, je lepší koupit automatický model.
• Pro domácnost Je lepší zvolit kompaktní verzi, která je malá a má všechny potřebné funkce pro přípravu kávových nápojů. Takové zařízení by mělo být také s jednoduchými ovládacími prvky, aby ho mohli používat všichni členové rodiny.

Věnujte pozornost typu topného tělesa:

• Kotel - veškerá voda se zahřeje na určitou teplotu a projde kávou. Vhodné, pokud potřebujete vařit současně několik porcí.
• Thermoblock - voda se ohřívá v malých částech. Bude to vynikající volba, pokud potřebujete připravit jednu porci. V takovém zařízení se kapalina ohřívá mnohem rychleji.

K přípravě lahodného a aromatického nápoje musí být kávovar řádně nakonfigurován. První nastavení přístroje provádí personál servisního střediska, který nastavuje určité parametry pro správnou funkci zařízení.

Pracovní tlak by neměl být nižší 15 bar. Vezměte prosím na vědomí, že v pivovarnické skupině by měl být tlak nastaven na 8-10 bar. Pokud dojde k překročení, zařízení nepracuje správně.

Optimální teplota kapaliny v kotli by měla být 87-95 stupňů.

Pokud potřebujete kávový nápoj v automatickém kávovaru, měli byste to udělat následovně:

1. Zkontrolujte, zda je přístroj připojen a klepněte na tlačítko „Start“.
2. Nalijte studenou vodu do speciální nádoby.
3. Je nezbytné, aby se zrna nalila do zabudovaného mlýnku na kávu tohoto zařízení. Pokud tento prvek chybí, měla by se použít mletá káva.
4. Přístroj indikuje, že je připraven k pití, na obrazovce se objeví nápis (nebo tlačítko se rozsvítí zeleně).
5. Nezapomeňte zahřát šálek, pro to je třeba nalít trochu vařící vody pomocí vypouštěcího ventilu.
6. Posuňte šálek pod trysku a stiskněte tlačítko odpovídající specifickému programu.

Moderní modely mají speciální vestavěnou samočisticí funkci, která šetří nejen čas, ale také peníze při péči o toto zařízení.

Pro přípravu chutného a aromatického nápoje je nutné pravidelně provádět odvápňování. Tento proces zahrnuje odstraňování vodního kamene. Pro takové zařízení používejte pouze specializované produkty péče. Tato kapalina musí být nalita do zařízení a stiskněte odpovídající tlačítko pro čištění. Poté je nutné důkladně propláchnout systém běžnou vodou.

Pravidelné provádění tohoto čištění pomůže vašemu přístroji vydržet velmi dlouhou dobu.

Profesionální kávovary jsou vážnou akvizicí, protože většina modelů má slušnou cenu.Nákup takových zařízení je lepší zastavit výběr u výrobců, kteří se starají o kvalitu svých zařízení.

Modely těchto špičkových zařízení s nejvyššími hodnotami jsou uvedeny níže:

• Brasilia - Italská značka, která nabízí funkční, spolehlivé a snadno použitelné modely. To je zajištěno nejnovějším technologickým vývojem, který umožňuje vytvořit vynikající nápoj díky přítomnosti perfektního systému přípravy kávy a tříúrovňového systému řízení teploty. Tato značka získala popularitu jak v Itálii, tak v zahraničí. Ekonomickou variantu pro každodenní použití můžete zakoupit doma nebo v prémiových modelech s mnoha funkcemi a stylovým designem.
• Gaggia - Italský výrobce, vyrábějící obrovské množství kávovarů, jak ručního, tak automatického typu, které vám umožní připravit kvalitní espresso. Zařízení této značky lze používat doma, v práci i v kavárnách, barech a restauracích.
• Nescafe - nabízí poloautomatická zařízení se stylovým vzhledem a zvýšeným výkonem. Uvaří kávu dokonalé kvality, díky které si můžete dopřát i gurmány a opravdové znalce kávových nápojů.
• Saeco Royal Professional - je jedním z nejoblíbenějších modelů značky Philips. Tento superautomatický stroj provede všechny kroky pro přípravu kávy:
  • mletá zrna;
  • nalije určité množství kávy;
  • vařit lahodný a aromatický nápoj.

Toto zařízení umožňuje současně vařit 2 šálky kávy. Vzhledem k přítomnosti plošiny, která se zahřívá, můžete nechat nádobí po použití vyschnout. Toto zařízení má velké množství nastavení, takže můžete snadno připravit nápoj, který bude podle vašich představ.

Majitelé kaváren, barů, restaurací a dalších podobných zařízení tvrdí, že kávovar je důležitým prvkem jejich podnikání. Díky všestrannosti těchto zařízení můžete snadno uspokojit i ty nejnáročnější zákazníky.

Pro instituce, které se nespecializují na výrobu kávy, si můžete vybrat ekonomickou verzi tohoto zařízení.

Pokud se zaměřujete na kávové nápoje, měli byste si zakoupit super-automatiku s přítomností různých funkcí.

Profesionální kávovar se stane nepostradatelným vybavením pro domácnost, kancelář, kavárnu, bar nebo restauraci, protože vždy bude moci potěšit lahodnou a aromatickou kávou.

Jak si vybrat kávovar, viz následující video.