Pod kávovar

V poslední době se chaldovy kávovaru dostane rostoucí popularitu. Pro přípravu kávy v ní se používají speciální měřené a balené porce mleté ​​kávy, takže celý proces trvá mnohem méně času, než například v případě rozhkovykh kávovarů. Ukazuje velmi voňavý nápoj s bohatou chutí pražené kávy.

Mít takové zařízení pro domov, ve kterém žije milovník kávy, je potěšením, protože už nemusí plýtvat časem broušením celých surovin a měřením určitých porcí. A i když mnoho gurmánů používá tento způsob vaření kávy po dlouhou dobu, tato zpráva ještě nedosáhla fanoušků tohoto nápoje a slovo „lusky“ jim není známo.

Palety znamenají balená mletá, pražená a lisovaná kávová zrna. Vážící lusky jsou 7-9 gramů a toto množství stačí k přípravě jedné části šálku. Italové jako první milovali tento nápoj jako první, kteří tímto způsobem výrazně zjednodušili proces jeho přípravy. Pokud hovoříme přímo o termínu „pod“, který je přeložen z italské cialdy, znamená to „vafle“.

Před Rusy, nový vynález ve formě chaldových kávovarů, jejich účel a způsob použití přišel až do roku 2004. Společnost Kuppo tímto způsobem začala balit mletou kávu. V současné době máme možnost koupit takovou kávu v baleních, z nichž každá má lusky, které mohou být obsaženy v množství od 18 do 100 kusů.

Pro výrobu lusků platí poměrně složitá technologie, která je k dispozici pouze specializovaným továrnám.

1. Nejprve se připraví vybraná zelená kávová zrna.
2. Zrna se pečou a nechají stát několik dní (pro to jsou vytvořeny určité podmínky). Během této doby dochází v této kávové směsi přesně k těmto organickým přeměnám, které se dostávají do stavu vhodného pro další zpracování.
3. Dále se káva mele a lisuje do kalů, které se ne více než 20 sekund hermeticky zabalí do metalizované plynotěsné fólie s čerpáním inertního plynného dusíku do ní. Takže lusky se stávají kulatými, za které dostali další jednoduchý název - prášky na kávu.

Tento výrobek může být vyráběn v různých průměrech, záleží na standardu zvoleném výrobcem: E. S. E. nebo Senseo. V prvním případě se jedná o tvrdé lisované tablety o průměru 44 mm a v druhém případě jsou měkké, sypké, váží stejné, ale v průměru jsou 55 mm.

Senseo lusky lze použít nejen pro espresso, jako jsou tablety E.S.E., ale také vhodné pro výrobu jiných nápojů - Americano a Lungo. V práškovém stavu je káva jiného druhu zabalena do lusků, a nejen káva, mohou existovat také variace s přidáním například čokoládové přísady, smetany, karamelu nebo ořechů.

Přehled oblíbených nápojů vyrobených v kávovaru chaldo:

• Italco Concerto. Kromě kávy se k tomuto nápoji přidává Africký Robusta. Kofein v něm obsahuje 1,8%, má krásnou hustou pěnu a chuť připomínající tmavé lískové ořechy. Z této kávy si můžete udělat cappuccino.
• Buscaglione Long. Tento nápoj je hořký, má mandlovou dochuť a kořeněnou vůni. Z toho se vyrábějí nápoje jako lungo a americano.
• Buscaglione Passione. Čokoládovo-ořechová chuť tohoto nápoje nenechá lhostejné milovníky espressa a Američana.Káva pod závisí na stupni pražení, může být buď střední nebo silné, obsahovat kofein nebo ho neobsahuje.
• Buscaglione Decaffeinato. Tento druh nápoje bez kofeinu, podle chuti, připomíná nějaké kyselé ovoce. Tuto kávu lze bez omezení opít.
• Italco Assolo. Jedná se o podobný nápoj vyrobený ze zrna brazilské arabiky, ve kterém je obsah kofeinu podceněn a činí pouze 1,2%.

• Di Maestri. Tyto kávovary pod jsou považovány za nejlepší automatické zařízení ze všech strojů, které vyrábějí kávu. Díky rychlé přípravě nápoje, věrným nákladům a vysoké kvalitě milovníků kávy po celém světě se o této italské značce dozví.
• Grimac. V tomto pod kávovar je velmi vhodné připravit cappuccino a espresso. Jedná se o velmi spolehlivý a nenáročný mechanismus, pomocí kterého můžete denně připravit mnoho šálků kávy. Je velmi snadné používat zařízení, cappuccinator je zde automatický, pracuje s lusky. V současné době lusky začaly zabalit nejen kávu, ale i čaj. Ale musím říci, že volba kávy balené v luscích není příliš velká, asi 15 druhů.

K tomuto procesu potřebujete rozhkovy kávovary - tiché, ergonomické a levné, ve srovnání s jinými domácími spotřebiči této třídy, jejichž princip je mnohem jednodušší. Kávovary, ve kterých dráha horké vody prochází přes roh, prášek na kávu a pak do šálku, nejsou určeny ke změně síly vařeného nápoje. Vše v tomto případě závisí pouze na tom, jak pevně se připravený prášek lisuje.

Takové zařízení může být použito pro obvyklou přípravu kávového nápoje, bez pilulek nebo lusků, ale pak musíte měřit určitou část prášku s následným podbíjením. To bude vyžadovat určité dovednosti, jinak by nesprávné podvádění mohlo vést k nekvalitnímu nápoji. Pokud to přehánějte s pěchováním, voda přes prášek bude sotva projít a příliš silný nápoj bude hořký. Takže je lepší, aby stále lusky a být jisti, že nápoj bude dopadnout přesně správnou cestu.

Část kávy se uvolní z obalu a umístí do speciálního filtru, který se pak vloží do kávovaru a tam se upevní. Bude to trvat jen půl minuty, jak uslyšíte signál, že káva je připravena. Dokonce i příprava instantní kávy bude trvat déle. A dokonce i dítě může z lusků vyrobit kávu. Je třeba měřit pro každý šálek množství mletého produktu a starosti, že bez ohledu na to, jak těžké se snažíte, a pokaždé trochu prášku, ale určitě se probudí.

Je také velmi výhodné, aby zbytky kávy nezůstaly ve filtru spotřebiče, takže nemusíte čistit varné zařízení. Pod, po jeho použití, je jednoduše vyjmut a vyhozen. Jediná námitka - kontrola před vařením, pokud dojde k poškození obalů na lusky.

Tyto kávovary jsou vhodné pro přípravu čaje. Uvolnění těchto zařízení je prováděno světově proslulými výrobci, včetně těchto značek:

• Philips;
• Bosch;
• Severin;
• Rowenta

Pro provoz různých modelů kávovarů se používají pouze tyto filtry zavedených výrobců.

Hlavní výhodou je jednoduchost procesu spojeného s přípravou ochuceného nápoje. Existuje však řada dalších:

• mezi hlavní patří stálá a stabilní chuť čerstvě mletých zrn a kvalita nápoje;
• cena za šálek chaldovogo nápoje je podobná ceně dobrého pozemního analogu a někdy je demokratičtější. Pro balení, které obsahuje 18 sáčků pytle, budete muset zaplatit od 500 do 700 rublů, a pokud je pod v balení 100, pak cena bude asi 2000 rublů;
• je vhodné sledovat, jak je káva konzumována, abyste přesně věděli, kolik šálků kávy zbývá;
• Je důležité, aby obsahy kalu neobsahovaly žádné přísady chemického původu, jakož i konzervační látky a emulgátory, které se obvykle používají k získání odolné a husté pěny;

• lisování pod tlakem obohacuje prášek o aromatické oleje, díky kterým má nepopsatelnou vůni;
• Přítomnost dusíku v balení inertního plynu zajišťuje nejlepší uchování chuti kávy a jejího aroma, takový výrobek lze skladovat dva roky a zůstat tak čerstvý. Pro srovnání: zrnka ztratí svou chuť za týden a pro tento účel stačí, aby byl prášek otevřen několik minut;
• Tento výrobek má velmi šetrné k životnímu prostředí obal, který umožňuje při přípravě nápoje není v kontaktu s materiálem použitým pro výrobu roh.

Výhody tohoto produktu, samozřejmě, mnoho, ale bez nevýhod ještě neučinil. Někteří uživatelé nesouhlasí s tím, že výrobci používají zrna chaldovogo nejvyšší kvality. Motivují takový názor tím, že elitní káva na prodej byla vždy jen ve formě celých zrn. Mnozí z nich jsou náchylní k tomu, že nemůže být nic víc než čerstvě mletá káva, včetně chaldové kávy.

Nedostatek lusků je také považován za nemožnost určit chuť nabízeného produktu, stejně jako skutečnost, že není možné upravit dávkování nebo experiment v procesu přípravy s přísadami. Ačkoli, když je nápoj připraven, můžete přidat, například, smetanu, mléko nebo jiné produkty podle svého vkusu. A skutečnost, že nalezení takového výrobku na přepážce supermarketu není snadný úkol, platí také pro jeho nedostatky.

I když nedostatky a mají místo v novém způsobu vaření ochucené a mnoho oblíbených nápojů, ale skutečnost, že se stává stále více obdivovatelů, je nepopiratelný. Spotřebitelé museli mít rádi, že dělat profesionální kávu doma nebo v kanceláři už není problém, a nemusíte mít žádné speciální znalosti nebo dovednosti - vše je jednoduché, rychlé a velmi chutné.

Prezentace kompaktního kávovaru italské firmy Grimac - v dalším videu.