Как да изберем сокоизстисквачка

За да получите пълно удоволствие от здравословен начин на живот и правилно хранене, има много полезна единица - сокоизстисквачка. Това чудо на технологията, веднъж достъпно само от избрани естети и гастрономи, сега е достъпно за всеки, който иска да получи прясно изцедени витамини под формата на вкусна и здравословна напитка у дома. Нещата са лесни - изберете най-добрия сокоизтисквач.

Колко често пиете сок и коя предпочитате - плодове, зеленчуци, цитрусови плодове, билкови продукти или всичко това в една чаша?

Универсалните сокоизстисквачки са предназначени за коктейл от всичко подред, но те струват повече и не винаги стискат до максимум. За лимони, лимони, портокали и други подобни има специални устройства, които стимулират максимално плътта на тези сложни и сочни цитрусови плодове, без да използват вътрешните прегради на резена, които дават горчивина. Някои модели се специализират в изстискване на сок от зеленчуци, а има и такивате са подходящи само за сокоизстискване от зрели зрели плодове, като ябълки и круши, или са в състояние да дават сок само от каменни плодове - череши и сладки череши.

В отделен ред са сокоизстисквачките за нар или за плодовете с оскъдни семена - ягоди и малини. Дори мини-сокоизстисквачки за зелени или пикантни билки са били разработени - така да се каже, на конкретен ценител.

И това в никакъв случай не е всичко, което кухненските блокове могат да се похвалят, за да ни помогнат да се наслаждаваме на свеж, ароматен и здравословен сок всеки ден. Всички съществуващи модели се отличават със своите специални характеристики, както и с цената и качеството.

Без значение колко гъвкав е сокоизтивачът, все още няма да може да задоволи всички нужди незабавно и напълно - или ще остави костите в сока, или няма да може да обработва плътната кожа или нещо друго.

Ето защо основното изискване за качествен сокоизтисквач е ясната съвместимост с посочените технически характеристики.

Кратък списък с параметри, които обикновено са указани в инструкциите на всеки модел на сокоизтисквача, на които трябва да обърнете специално внимание:

1. два списъка с плодове и зеленчуци - тези, които могат да бъдат натиснати в това звено и тези, които не могат да се използват в него;
2. наличието на контейнер за целулозата;
3. тип на сепаратора (коничен или цилиндричен);
4. мощност (от 200 до 1200 W);
5. препоръчителна скорост на центрофугиране (8000-10000 оборота в минута);
6. способността да се регулират скоростите;
7. наличието на сепаратор за пяна;
8. оптимално колоездене и продължителност на работа (например 10-минутен режим на въртене с 1-минутна почивка).

Тогава си струва да отговорите на три важни въпроса:

1. Какъв сок ви е необходим - цитрусови, зеленчукови или зелени?
2. По-добре разбирате целта за придобиване на сокоизстисквачка.
3. Достатъчно ли е всеки ден да получите само 1 чаша сок или имате нужда от много повече и не само за вас?

• Така че определяте редовното използване на оборудването.
• Дали ще имате няколко кана на сок на ден или ще ги изтръгнете активно в десетки литра от сутрин до вечер?
• Така че ще определите необходимия обем на получения продукт.

Но въз основа на цялата получена информация, не се придвижвайте повече до спонтанната, често неравномерна покупка, а към съвсем съзнателен и практичен избор на модела на сокоизстисквачката, от който се нуждаете.

За сока от портокал, лимон, мандарина и плодове от грейпфрут са разработени специални модели сокоизстисквачки, които се наричат ​​"цитрусови плодове". Те се използват за получаване на животодобива само от цитрусови плодове и не са подходящи за други плодове и плодове. Предназначена за тези, които не харесват или рядко пият ябълки, череши, моркови и зеленчукови сокове, но грейпфрутът и портокалът са готови да абсорбират поне в литри.

А купа за сок в повечето цитрусови сокоизстисквачки е само 1-2 чаши. С капацитет от един и половина литра е рядкост, което не е изненадващо - естественият сок от цитрусови плодове запазва дългосрочните си полезни свойства и следователно трябва да се пие в рамките на 5-10 минути след натискане.

Смученето, което пренася прясно изцедения сок в чаша, също трябва да е удобно - така че да не се разлее скъпоценна капка.Е, когато сокоизстисквачките за умивалник са снабдени с филтър. Има модели с удобен вариант за директно подаване на сок - когато не се събират в съдовете за сокоизстисквачки, а директно в стъклото.

Приличната единица за изстискване на цитрусови плодове има допълнителни опции под формата на различни дюзи за избор на размера на плодовете (съответства на размера на плода - повече сок ще бъде) или за регулиране на плътността на напитката и пулпа в нея (по-тънкият слот в дюзата, по-тънкият сок). За предене без остатък е отговорен режим "обърнат" - въртене назад и напред, конусът изстисква максималното количество от живителната им влага от цитрусови плодове. Удобният държач за плодови половинки ви позволява да предпазите ръцете си от пръски и да се свържете с механизма на сокоизтисквача. А за тези, които са свикнали да спазват стриктно рецепти от коктейли до милиграми, е полезно да се определи нивото на течността, с която се използват някои съдове за събиране на сок.

Наличието на допълнителни параметри, мощност на двигателя и качеството на материалите на сокоизтисквача за цитрусови плодове (метал или пластмаса) определят неговата производителност, надеждност и цена - от 450 до 10 000 рубли и повече.

Любителите на доматен сок и природни ястия с неговата употреба са насочени към сокоизстисквачките за домати. Техният концептуален подход към метода на екстракция се определя от конструкцията: ръчно конвенционално или центробежно, електрическо винтово или механично пресоване.

Ръчният екстрактор за домати е подобен на обикновения месомелачка, в който е поставен коничният винт с изкор за изтичане на сок. Задвижван механично, пресованата доматена кейка се разтоварва през специален отвор за дюзи. Тази проста единица е лесна за работа, не изисква специални грижи и е доста достъпна. И най-важното е, че е доказано повече от веднъж и от векове е потвърдено, че това е най-надеждният ръчен сокоизстисквачка.

Центрофужният сокоизстисквачка не е подобен на обикновения ръчен само защото е в състояние да извлича сок не само от домати, но и от други меки плодове. При високи скорости плодовете и плодовете под влиянието на центробежна сила се смачкват и натискат в стените на центрофугата за сокоизстисквачка, така че те дават целия си сок, който преминава през специални дупки и запълва отделението, за да го събере.В същото време, почти цялата торта остава вътре и често запушва рендера, така че, за да продължите работата, трябва да отворите и почистите сокоизтисквача.

Механичният сок от домати действа като редовна преса. Доматът е поставен на специален увеселителен парк, натиснат срещу него с лост и под такова некомплицирано налягане се отстранява сокът в внимателно поставена чаша. Прост и вкусен естествен домат. Макар и без максимален ефект - все още остава част от доста сочната, ненаситна пулпа на щанда. Въпреки това, чаша витаминна доматена закуска е достатъчно, а остатъците от недостатъчно пресован домати могат да се използват на обяд за готвене на борш.

Вътрешният електрически сокоизстисквачка за домати е монтиран електрически мотор, въртящи се рендета, смилане на зеленчуци-плодове-плодове в овесена каша, изпускане на сока през специална дюза. В същото време добре смлената пулпа се изстисква в края на винта през определена дупка. Стандартните електрически екстрактори обикновено са оборудвани с един от шнековете - или само хоризонтални или само вертикални.Но има и специални модели, в които са вградени и двата шнекера, които се въртят в работно положение в противоположни посоки.

При избора на винтов сокоизстистел трябва да се обърне внимание не само на неговите външни параметри (размер и тегло, пластмасов или метален корпус, обем на отделението за събиране на сок), но и на основните технически характеристики (мощност на двигателя и въртене на винтовете, технология на центрофугиране, плодове). И в зависимост от количеството сок, от което имате нужда и целта си, купете домакинство (за дома), професионален (за бар и ресторант) или промишлен (за фабрично производство) сокоизстисквачка.

Цената на един модел на домакинството зависи от оборудването, качеството и славата на производителя и може да варира от 3 000 до 50 000 рубли и повече.

Универсалният висококачествен сокоизтисквач е по-сложен от цитрусовия, много по-голям и много по-скъп (от 5000 рубли до границите на производителността). Но тя е в състояние бързо и лесно да изтръгне сок от почти всички подаръци на градински градини, дори заредени в него в същото време.Плодовете се подготвят внимателно с помощта на остър диск за настъргване и полученият сок се прекарва през сепаратор, чиято конструкция, между другото, определя крайната консистенция на напитката и нейното обогатяване с целулоза.

Цилиндричният сепаратор изстисква целулозата с 90%, но не я хвърля автоматично в определения контейнер (трябва да го разтоварите ръчно). Но тя е в състояние на конусен сепаратор, но оставя почти половината от сока в тортата. Така че, трябва да избираме между количеството сок и удобството на получаването му.

Обемът на нарязания сок директно зависи от скоростта, с която центрофугата на сокоизстисквачката се върти (оптимално за битови нужди - 8000 или 10 000 оборота в минута) и скоростта, с която се извършва въртенето (по-ниското, по-тънкото), което се контролира от позицията на регулатора ,

Що се отнася до силата на универсалните сокоизстисквачки, производителите често се опитват да ги продадат по-изгодно, като посочват скандалните характеристики, които според твърдението надхвърлят значително 1200 вата.Въпреки че е невъзможно да се постигне такъв сокоизтисквач в реални условия и няма нищо общо с него - за изстискване на сока той има достатъчно мощност в диапазона 250-800 W.

Също така е добре, ако контейнерът на сокоизтисквача, през който плодовете са изпратени за пресоване, има широка захранваща тава и удобен тласкач.

И като цяло, колкото по-разнообразен е пакетът от универсалния центробежен сокоизтисквач, толкова по-добре е. Конуси от различни размери за цитрусови плодове, рендета от различни конфигурации, четки за почистване на филтри и труднодостъпни отделения на апарата - всичко ще се побере. В същото време, колкото по-малко части ще бъдат сваляеми, толкова по-удобно е да измиете сокоизтисквача.

За да сте сигурни, че имате избор на сокоизстисквачка, помислете за модели на добре познати и утвърдени производители в средния ценови диапазон.

Сред центробежните, евтини (в рамките на 7500 рубли) и мощни (700 W) модели с метално тяло и с обем отделение за готов сок в рамките на 1,25 - 1,5 литра се продават най-бързо:

Bosch MES 3000, включена е четка за почистване и тласкач за плодове;

Philips HR 1861, комплектът в допълнение към тласкача включва чаша за сок (0,8 л) и книга за рецепта;

Moulinex JU 599 D 3 E, включена четка за почистване.

Освен това, последните два сокоизстисквачки са снабдени с директна система за захранване със сок и автоматично изхвърляне на целулоза. В допълнение, Philips HR 1861 може дори да изтегли целия плод, а Moulinex JU 599 D 3 E е снабден с система за спиране и пяна.

Не по-малко популярен и доста скъп (13 800 рубли), винтовият модел на сокоизстисквачката е Kenwood JE 810. Този уред е изработен от неръждаема стомана, но с по-малък капацитет за сок (1 литър), но по-мощен (850 W). Пулпът се изхвърля автоматично, пресен сок се подава директно в стъклото.

В по-ниския ценови сегмент, компактният центробежен сокоизтисквач Zelmer 377, изработен от оцветена пластмаса, е в желание (филтър от сепаратор от неръждаема стомана). Мощността на този модел варира от 250 W до 800 W, което неизбежно засяга цената (от 2 500 до 4 500 рубли). Тук също присъства автоматичното изхвърляне на целулоза, както и системата за директно подаване на сок към стъклото, която, изненадващо, не е включена в комплекта. Но има плодов тласък и допълнително сито с фини отвори.

За притискане на сок от пикантни билки, зеленчуци, малки плодове (включително грозде) и пшенични зародиши, шнекови ръчно избистряне Плодовете Juicer BL-30 от висококачествена неръждаема стомана (304 проби) са идеални. Интересна особеност - наличието на регулатор на степента на влага на тортата - ви позволява да използвате тази прилична единица в производството на домашно вино и лечебни билкови тинктури.

Когато търсите оптималния сокоизстисквачка за вас, също е разумно да се вслушвате в рецензиите на онези, които вече са го купили.

Собствениците на ръчни сокоизстисквачки гарантират, че устройството не може да бъде намерено по-надеждно - работата им зависи само от остротата на винтовете и здравината на ръцете и търпението на сокоизтисквача. При електрическите сокоизстисквачки, те не харесват необходимостта от почистване на филтъра и охлаждане на двигателя при продължителна работа. Въпреки, че ръчно сокоизстисквачката понякога е толкова напълнена с кюспе, която повече не иска сок.

Но сокоизсушителите от Bosch, Philips и Moulinex редовно събират похвала за тяхната висока надеждност, дълготрайност, добра стабилност по време на процеса на центрофугиране и приятна ергономичност. За тези производители практически няма сериозни оплаквания.Повечето потребители отбелязват отличния баланс на техническата компонента на сокоизтисквачите, претеглената разумна степен на всички спомагателни елементи и, което е важно, висока ефективност дори при настройки на средната мощност.

И най-важното - всеки е доволен от качеството и вкуса на напитката, която се получава с помощта на сокоизстисквачка.