Работа със смесители

Марката BORK серия домакински миксери се представя от няколко модела. Компанията не се стреми към асортимент, а се фокусира върху качеството на продукта. Каталогът съдържа информация за два реда: 800-те стотина серия планетарни потопяеми миксери и 700-те стотни ръчни уреди за разбиване на тесто и кремове.

Обхватът на ръчните миксери включва стандартите E700 и B782. Първият е конвенционален миксер с дюзи, вторият може да изпълнява функцията на пасатор с помощта на дюзата за пречистване.

Моделът 250 W има 3 вида дюзи и работи с 9 скорости. Отличителна черта е наличието на таймер до 15 минути. Вярно е, че не е ясно защо се нуждаете от таймер на миксер. Може би да не тичам в кухнята и да знам колко време сметана сметана?

Включени са дюзи, стъргалки за тесто, камшици за сметана, смесители за тесто за дебели тесто. Всичко това се поставя в склад в пластмасов контейнер, на който е монтиран моторният модул.

Въпреки цената на миксера тялото му е изработено от пластмаса, покрита с метал. В калъфа има дисплей със задно осветяване за проследяване на режима на работа и техническото състояние на устройството. В допълнение, той има защита срещу прегряване и пауза при работа без да нулира таймера.

Благодарение на това устройство 2-в-1 производителят предлага да спести място в кухнята. От гледна точка на мощността, моделът не се различава от по-малкия си брат - 250 W, броят на дюзите за миксера - 3 броя (машина за разбъркване, мивка, дюзата за разпръскване), пластмасов крак на миксер за побой на зеленчуци, пюрета, извара. Този модел има само три скорости.

Всички дюзи са изработени от стомана. Королите имат 4 контура, които насищат крема с кислород по-добре от стандартните. Дюзата за разпръскване ви позволява да омесвате тестото и сметаната в плитки контейнери, без да разлеете съдържанието по стените.

Теглото на миксера е 1,5 kg, балансираният център на тежестта не позволява ръцете да се уморяват по време на работа, стойката в края улеснява съхранението на устройството в изправено положение.Тялото е изработено от алуминий и пластмаса, страната на производство е Швейцария.

Планетарните миксери на компанията са представени от два модела BORK E800 и 810.

Популярен модел с високи оценки на клиентите. Това устройство е оборудвано със стандартен мотор 1000 W за устройство от този тип. Има 12 скорости, 4 дюзи за различни продукти, купа с капацитет 4,7 литра от неръждаема стомана.

Теглото на миксера е 7.9 кг, тялото му е направено от метал, а дължината на кордата е 1 метър. Позицията на смесителя е предварително определена - близо до захранването, което не винаги е удобно. Дюзите на отделението за съхранение не са осигурени.

Миксерът е снабден със защитен капак върху купата, който не случайно прилепва пръстите ви по време на работа и предотвратява разливането на крема.

Във видеото, правейки кифли "Daugavin", използвайки миксера BORK E800: рецептата на Alina Spirina.

Този модел отчита желанията и коментарите на потребителите на предишния модел. Основните характеристики остават еднакви: мощност 1000 W, метална кутия с метална купа за 4,7 литра, 12 скорости на работа, 4 дюзи. От новите функции е добавен таймер, който може да бъде настроен от 1 минута до 1 час, 4 режима на работа и захранващият кабел е леко удължен - до 1,15 метра.

Планетарният миксер ви позволява да регулирате плавно скоростта по време на работа и също така има режим на постоянно управление на скоростта. Времето се настройва на таймера както в режим на директно, така и в режим на обратно отброяване. Електронният мозък на устройството избира режима на работа на двигателя и скоростта на смесване в зависимост от дебелината на тестото и броя на съставките.

Пакетът включва дюзи:

• за биене на течни смеси - яйца, сметана, коктейли;
• миксер за тесто - предотвратява тестото с висока плътност за хляб, пица и пайове;
• сладкарски дюзи за леки смеси - кремове и картофено пюре;
• Кук - предотвратява тестото от сладкарски смеси, бисквитки, ви позволява да направите заледяване.

Дисплеят на кутията дава информация за четирите режима на работа (месене, смесване, побой и пяна) и показва кодовите имена за включване на пауза, режим на защита срещу прегряване, защита на двигателя от прекомерно натоварване.

За да решите какъв тип миксер имате нужда, трябва да определите времето, което сте изхарчили за печене една седмица. Ако рядко се печете - веднъж на няколко седмици, тогава няма смисъл да се вземат обемисти професионални модели на планетарни миксери.

Ръчният миксер е удобен, тъй като може да се използва с всякакъв вид съдове за готвене, с изключение на тефлона, Тя може да бъде потопена в резервоар с различна дълбочина, миксерът не е свързан с поставката, степента на потапяне зависи само от потребителя. Той е компактен, лесен за съхранение в килера, не се провежда на масата. Кабелът му е по-дълъг от този на стационарните модели.

Стационарни планетарни модели - магическа пръчка за тези, които се пекат или почти постоянно се наслаждават на седем домашни хляба, кифлички и пайове. Тяхното голямо предимство е високата мощност и съответно намаляването на времето за смесване от 10 на няколко минути. В допълнение, миксерите ви позволяват да изсипете храна директно в процеса на приготвяне на тестото през отвора в капака. Ръцете в същото време остават свободни.

Специален режим за всички видове миксер - турбо режим. Използва се за краткотрайно смесване на съставките при максималната допустима скорост. Работното време на този режим е не повече от 5 секунди, защото товарът на двигателя е огромен. Използва се основно за премахване на бучки в тестото или картофените пюрета.

Режимът импулс за ускоряване на въртенето на лопатките се използва за постигане на най-добър резултат, дължащ се на рязка промяна в скоростта на размахване. Колкото по-натискате бутона, толкова по-бърза е скоростта. Домакинята може да настрои степента на смилане или смесване на сила, като натиска пръст.