Планетарен миксер

Планетарният миксер е универсален модерен кухненски уред. Това устройство има това име поради принципа на въртене на дюзата и купата, които се движат едновременно. Това е чудесно устройство както за обикновена домакиня, така и за професионален готвач. Такова устройство може да направи процеса на готвене в кухнята по-лесен и удобен.

Преди това моделите на планетарните миксери са били предназначени само за кафенета и ресторанти, за които високата производителност на това устройство е важна. Но по-късно производителите пуснаха кухненски уред за смесване с подобна технология на въртене, която също е подходяща за обикновена употреба в домакинството. Това са професионални, полупрофесионални и домакински уреди, които са много различни по предназначение и технически характеристики.

• Professional. Тези модели се използват по правило в заведенията за обществено хранене с голяма верига, които са особено подходящи за хлебопекарни и фурни, както и за други предприятия, които продават печени продукти.За да използвате такова устройство изисква специални знания и умения, е доста трудно да се работи и да се управлява. Като правило такъв смесител има голям обем на купа, около сто литра. Професионалният планетарен миксер, като правило, етаж. Това е доста масивна и тежка конструкция. Те са идеални за приготвяне на тесто.

• Semi. Можете да ги наречете междинен модел между професионалния и домашния сорт. Тези устройства също често се използват за предприятия, но с по-малък поток от клиенти и с по-малко необходими резултати. Полупрофесионалните модели са идеални за барове, кафенета или малки хотели с кухня. За да се използва такова устройство, е необходимо също така да се разберат основите на тяхната работа, но те са по-лесни за работа, за разлика от професионалния модел. С това устройство можете лесно да медете всякакъв вид тесто, докато тя ще се окаже много буйна.

Като правило те са модели на пода, но има и полупрофесионални настолни устройства. Купата им има среден обем от десет литра.Те са идеални за готвене на малка партида сладкиши и други ястия.

• Домакински. Този тип модел е предназначен за дома. Те са идеални за всяка кухня. Целта им е обичайната домашна употреба за печене. Това е много добър миксер. За да го използвате, не се нуждаете от специални умения, ще бъде достатъчно да се запознаете с обичайните инструкции, приложени към него.

Двойно-въртящите се смесители са много различни, всеки тип има предимства и недостатъци. Професионалните модели са необходими само за производство в насипно състояние, те не могат да бъдат използвани за домашни цели, те са много големи по размер. Ето защо, с оглед на големия отпечатък, те не са подходящи за малки кафенета. За разлика от тях, полупрофесионалните устройства са по-компактни, но техният размер не намалява тяхната производителност и количеството електричество, което те консумират.За да инсталирате такова устройство, трябва да инсталирате отделен извод, това е малък недостатък на този дизайн. Но такова устройство лесно ще месене тестото, дори и в съответствие с най-сложната рецепта за кратък период от време.

Най-подходящият за всяка домакиня е домакински планетарен миксер. Той има огромен брой функции и значително опростява домакинята в кухнята. Тези устройства имат най-сигурното устройство, тъй като са предназначени за домашна употреба. Обикновено производителите се фокусират върху дизайна на това устройство. Като правило, такива модели изглеждат много стилни и сбити, така че те ще се вписват перфектно във вътрешността на всяка модерна кухня.

Почти всички модели на домашни планетарни миксери имат голям избор от различни дюзи, всяка от които е проектирана да изпълнява специфична функция. С него можете да нарязвате плодове, зеленчуци, подправки и дори кафе. Те могат да се използват вместо месомелачката и миксера за тесто. Въпреки че този тип е съвсем компактен, ако го сравним с други видове, той няма да работи за малка кухня, като правило такова устройство заема доста място.Друг недостатък на този модел е високата му цена, планетарните миксери са много скъпи в сравнение с конвенционалните модели.

Планетарният миксер, в зависимост от техническите характеристики, може да изпълнява огромен брой функции. Те включват: месене тесто от всякакви консистенция, както течни, така и гъсти, правене на музи и голям обем ласкател, разбиване на крем и протеин в пяна, приготвяне на натурални сосове, нарязване на месо и много други функции. С тяхна помощ можете да готвите почти всяко ястие. Всички тези функции са във всяко разнообразие от такива миксери.

Професионалните устройства с капацитет от 20 литра до 120 литра не са абсолютно подходящи за дома, дизайнът им е много масивен и устройството е сложно.

Най-надеждните са пластмасови миксери от неръждаема стомана. Въпреки че такива модели са по-скъпи от други миксери, произведени от други материали,но дали е по-надеждна и по-качествена. Неръждаемата стомана е много издръжлива, такова устройство ще ви служи много години. Най-доброто от всичко, ако останалите аксесоари на това устройство ще бъдат изработени от неръждаема стомана.

Опитайте се да не купувате пластмасови миксери. Те са с по-ниско качество и могат да реагират с определени храни. Само закупуването на планетарни миксери с пластмасово тяло е допустимо, тъй като тази част от дизайна по принцип не влиза в контакт с храната.

Като правило въпросното устройство има основни и допълнителни прикачени файлове. За да увеличите функционалността му, ще трябва да закупите необходимите дюзи, така че е по-добре първоначално да закупите устройства с добър пакет. От това, което е включено в комплекта към устройството, ще зависи пряко от неговата цел. Такова пълно устройство може да се използва като смесител, миксер, месомелачка, мелница и сокоизстисквачка.

При избора на това устройство трябва да сте сигурни, че има няколко допълнителни гнезда за прикачени файлове, които не са включени в комплекта. По принцип производителите предоставят два или четири допълнителни отвора за дюзи. За домашни нужди има две такива гнезда.

Класическият планетарен смесител за домакинства включва три компонента: контейнер под формата на овал, който се нарича купа, дюза за смесване и държач на тази дюза със специален механизъм, който позволява тази част от устройството да работи. Силата на планетарното устройство ще зависи от броя на компонентите, функциите, както и от разнообразието на използваните скорости. Тази цифра може да бъде около 2000 вата.

Върхът под формата на кука ви позволява да направите тесто с плътна консистенция. Той е идеален за приготвяне на тесто за сладкиши с хладна структура.Дюзата за гребло е проектирана така, че да омесва и размахва по-малко въздушни продукти. Той може да се използва за направа на глазура или на гарнитурата за печене, можете също да използвате шпатула, за да направите вкусни картофени пюре.

Можете също да закупите допълнителни прикачени файлове. За да може вашият миксер да действа като зеленчуков нож или сокоизстисквачка, можете да закупите специализиран допълнителен вал с въртящ се дизайн.

• Таймер. Много е важно устройството да има таймер в своя дизайн. Като правило максималната му граница може да бъде един час. Някои модели имат функцията за изключване на таймера в края на зададения режим. За да готвите буйна тесто, ще ви е необходим таймер с максимална скорост от половин час.

• Обем на купата. Тази цифра зависи от изискваната производителност на устройството. За домашна употреба купата с капацитет от 3-5 литра е добра, но за професионална употреба в заведенията е по-добре да закупите планетарен миксер с капацитет от 10 литра и повече.

• Измерения. Този индикатор за устройството зависи от неговия тип.Най-големият размер на професионален планетарен миксер, неговият размер може да бъде повече от един метър височина. За домашна употреба е по-добре да закупите полупрофесионални или домашни уреди. Изборът между тези две сортове трябва да бъде направен в зависимост от размера на вашата кухня, както и от наличността на шкафове за съхранение. Дори и най-празният планетен смесител за дома е с големи размери, така че трябва да предвидите къде ще го поставите.

• Контролен панел Този компонент на планетарния миксер е доста важен. Контролните панели са два вида: механично или докосване. Първата версия е по-класическа, също е много практична, тъй като обикновеният бутон на този панел ще работи, дори ако го натиснете със сурови ръце. Макар механичният контролен панел да е по-трайни, се смята, че не е много практичен.

Много стилни модели на планетни миксери с докосване. Те са много модерни и ергономични. Този модел миксер се вписва перфектно в кухнята в стила на хай-тек.Освен това те са много лесни и удобни за грижи, но такъв панел може да не работи при влага върху него.

Планетарните миксери са по-популярни в САЩ, затова такива руски модели могат да бъдат намерени много по-малко на пазара на кухненски уреди. Освен това американският планетарен миксер е по-бюджетен от инструментите, направени в Русия. Дори ако разгледаме един и същ модел на планетарното устройство на една и съща компания, разликата в цената на устройството в Русия и в чужбина ще бъде значителна.

Купата в такива устройства по време на въртене равномерно се загрява. Тази функция позволява в производството на печене да доведе съставките до желаната консистенция и да се освободи от бучките в тестото. Използвайки този модел на планетарен миксер, можете лесно да направите гладък въздушен крем, защото той може да загрее твърде дебели масло. Такива професионално висококачествени модели се произвеждат в Италия.

Много известен и популярен модел е марката планетарен миксер. Stadler форма, Това е много удобен домакински уред, който е идеален за домашна употреба. Единственият недостатък на това кухненско устройство е неговата тежест, този модел тежи около десет килограма. Ето защо е необходимо да му се даде постоянно място, тъй като редовно да се получи и премахне тази тежка структура е много проблематично.

приспособление Stadler форма има четири дюзи. Те включват размахване, две различни остриета (един стандартен плосък и друг модел скрепер), както и обичайната кука. Купата има обем от 4 литра, в допълнение, тя се допълва със специална капачка за защита на съдържанието, а в капака има отвор за зареждане на продуктите. Основната част от Stadler Form е изработена от метал, а механизмът на завъртане е изработен от висококачествена неръждаема стомана.

На дисплея можете да видите в кой интервал е зададен таймерът, както и скоростта на въртене, която сте задали. Под дисплея има още един допълнителен бутон, с който можете да поставите на пауза работата на устройството, което е много необходимо с допълнителни продукти за зареждане в купата.Натискайки отново този бутон, ще рестартирате работата на устройството.

Характеристика на планетарен миксер топ марка Stadler форма е, че има възможност да се включи с мек старт. Това означава, че устройството постепенно потапя скоростта, като елиминира пръскането и разпръскването на все още не смесени съставки. Също така това устройство има функция за автоматично изключване, в случай че изтече времето, зададено на таймера.

Планетарният миксер на марката е много популярен. Кухня помощкойто се произвежда от американски производители. Устройството му е много надеждно и издръжливо, тази марка произвежда предимно полупрофесионални и професионални модели. Трябва да се наблегне особено на външния вид на устройствата Kitchen Aid, те са представени в най-разнообразен дизайн и цветове, те могат лесно да бъдат избрани за всеки кухненски интериор. Това устройство има метална кутия и купа от неръждаема стомана, също така се предлага с три класически дюзи. Такъв модел е изборът на много професионални готвачи и умело стюардеси.

Марковите модели са популярни сред собствениците на големи предприятия. Kocatedнаправени в Корея.Съдейки по описанието на производителя, те имат много надежден дизайн, но теглото им е много голямо и достига до 150 кг.

Сред руските производители планетарният миксер се смята за един от най-добрите. комфорт, Като правило тези модели са много ниски разходи, тяхната цена е значително по-ниска от тази на чуждестранните производители. Марката Comfort произвежда битови планетарни смесители, които са много лесни за работа. При такива устройства е много лесно да се заменят дюзите, тези проекти са най-удобни.

Много собственици на големи заведения за обществено хранене придобиват планетарни смесители от професионален и полупрофесионален тип. Тези купувачи посочват, че това устройство значително опростява работата на готвачите, освен това проектите имат висока производителност и ви позволяват да спасите човешкия труд чрез смесване на продуктите сами.Собствениците и служителите на сладкарски и сладкарница отбелязват необходимостта от това устройство. Купувачите посочват, че могат да се използват, за да направят тестото с всякаква сложност.

В отзивите си клиентите посочват, че такъв миксер помага да се направят много богати и проветриви кремове, които са много трудни за подготовка на ръка. Тя ви позволява да постигнете необходимата текстура и текстура на тестото, сметаната или глазурата и други продукти.

Основно за дома, планетарните миксери се купуват от купувачи с големи семейства, където има деца със сладки зъби. Потребителите казват, че с помощта на тези устройства те правят отлични сладкиши, които не могат да бъдат разграничени от тези, закупени в хлебопекарната или хлебарството.

Много купувачи оценяват отоплителната функция при въртенето на купата. Съпругите показват, че тази функция ви позволява да изправите кърлежите от маслото и да направите кремовете и тестовете по-еднородни.Кухни показват, че това устройство ви позволява да направите подготовката на други съставки по време на автоматичното разбиване, което значително спестява време, прекарано в готварски чинии, използвайки планетарен миксер. Анализът на прегледите на това модерно устройство показва изключително положително отношение на клиентите към тези устройства, независимо дали те са обикновени домакини, професионални готвачи или собствениците на заведения за обществено хранене.